ВЕНГЕРСКИЙ ГУЛЯШ В ДРАНИКАХ

Состав
1. свинина или говядина - 1 кг
2. лук - 1 шт + 1/2 шт
3. перец сладкий - 2 шт
4. грибы замороженные - 150 г
5. мука - 2 ст л + 2 ст л
6. чеснок - 2 зубка + 2 зубка
7. паприка - 1 ст л
8. острый перчик - по вкусу
9. помидор - 2 шт
10. петрушка - пучок
11. майоран - по вкусу
12. кориандр - по вкусу
13. коренья сухие - по вкусу
14. соль - по вкусу
15. черный молотый перец - по вкусу
16. картофель - 1,2 кг
17. яйцо - 1 шт
18. масло для жарки -
19. сметана - 200 г
20. укроп - пучок
21. квашеная капуста - 300 г

Способ приготовления

Количество порций: 2-4 порции
Время приготовления: от 30 до 60 минут
Ингредиент: овощные, из картофеля, из свинины, из говядины и телятины
Национальная кухня: венгерская
1. Мясо порезать на кусочки и обжарить до корочки. Переложить в кастрюлю для тушения.
2. Лук порезать, слегка обжарить и смешать с паприкой. Добавить в сковороду с луком порезанный кубиком сладкий перец и грибы.Посыпать мукой, перемешать и дать муке слегка обжариться. Добавить бульон или воду (примерно стакан) и пару минут поварить.
3. Переложить содержимое сковороды к мясу. Довести до кипения, убавить нагрев до минимума и оставить тушиться под крышкой на полчаса.
4. Помидоры  порезать кубиком, мелко нарезать чеснок и острый перец. Помидоры, чеснок, острый перец, специи добавить в гуляш. Продолжать тушить ещё час - полтора. В самом конце приготовления добавить порубленную зелень. 
5. Для драников почистить картофель и натереть на мелкой тёрке. Туда же натереть пол луковицы и чеснок. Вбить одно яйцо, добавить соль, муку, перец, перемешать.
6. На большую сковороду налить растительное масло и выложить картофель, толщиной 6-8 мм. Жарить на среднем огне. Когда снизу образуется корочка, перевернуть драник с помощью двух лопаток на другую сторону. 
7. Переложить на тарелку. На одну половинку щедро положить гуляш. Завернуть и накрыть второй половиной, подавать со сметаной и зеленью

Смотрите также

Отзывы (0)

Добавить отзыв
ВАЖНО!
Уважаемые клиенты, обращаем Ваше внимание что, при оформлении отзыва все данные, которые вы указываете должны быть действительными и идентифицированы персонально. Это означает, что указанные Вами действия, события, проблемы имели место ранее при оформлении и исполнении заказа на сайте Produktoff.com
В противном случае администрация сайта оставляет за собой право не модерировать отзывы, имеющие признаки анонимных.
Для отправки отзывы заполните, пожалуйста, имя, телефон или email, Ваш отзыв
Как это работает
Избранные товары Написать нам Помощь