ВАРЕНИКИ С КАРТОШКОЙ И ГРИБАМИ

Состав
1. мука - 440 г
2. растопленное сливочное масло - 30 г
3. яйца желтки - 4 шт
4. вода - 10 ст л
5. грибы свежие или мороженные - 500 г
6. картофель - 6 шт
7. лук - 2 шт
8. петрушка - пол пучка
9. соль - по вкусу
10. перец - по вкусу

Способ приготовления

Сложность приготовления: средней сложности
Время приготовления: от 30 до 60 минут
Ингредиент: из картофеля, из теста, из грибов
Количество порций: 4-6 порций
Национальная кухня: украинская
1. В большой миске  просейте муку, сформируйте из нее горку, сделайте углубление в центре.
2. Разбейте 4 яйца, отделите белки от желтков, добавьте в муку только желтки. Влейте растопленное сливочное масло и воду. Постепенно замешивайте тесто, начиная от центра. 
3. Оберните тесто пищевой пленкой, уберите в холодильник на полчаса.
4. Для начинки очистите и поставьте варить картофель, промойте и нарежьте грибы, очистите и мелко нашинкуйте лук. Разогрейте в сковороде растительное масло, обжарьте лук до прозрачности. Добавьте грибы, обжаривайте, пока не выпарится влага.
5. Когда картофель сварится, разомните его в пюре. Смешайте с готовыми грибами с луком, добавьте измельченную петрушку, посолите, поперчите.
6. Тесто раскатайте до толщины 1-2 мм, нарежьте на кружки равного диаметра (удобно делать это стаканом или чашкой). В центр каждого кружка положите начинку (примерно по 1 чайной ложке), сформируйте вареники
7. Отварите в кипящей подсоленной воде. Подавайте горячими.

Отзывы (0)

Добавить отзыв
ВАЖНО!
Уважаемые клиенты, обращаем Ваше внимание что, при оформлении отзыва все данные, которые вы указываете должны быть действительными и идентифицированы персонально. Это означает, что указанные Вами действия, события, проблемы имели место ранее при оформлении и исполнении заказа на сайте Produktoff.com
В противном случае администрация сайта оставляет за собой право не модерировать отзывы, имеющие признаки анонимных.
Для отправки отзывы заполните, пожалуйста, имя, телефон или email, Ваш отзыв
Как это работает
Избранные товары Написать нам Помощь