УТКА ПРАЗДНИЧНАЯ

Состав
1. утка - 1 шт
2. соль - по вкусу
3. перец черный молотый - по вкусу
4. мед - 1 ст л
5. горчица - 1 ст л
6. яблочный уксус - 1 ст л
7. майоран - 1 ч л
8. яблоки - 5 шт
9. айва - 4 шт
10. фольга -
11. клюква - 200 г
12. сахар - по вкусу

Способ приготовления

Количество порций: 6-8 порций
Время приготовления: более 60 минут
Ингредиент: из птицы
Сложность приготовления: средней сложности
1. Подготовить утку, хорошенько натереть солью с перцем и отправить в холодильник на сутки, поместив её в посуду с крышкой.
2. Приготовим намазку для утки. Для неё взять мед, горчицу, яблочный уксус, майоран, перец и все тщательно перемешать. 
3. Достанем утку из холодильника, обдадим кипятком
4. Айву (1 шт) и яблоки (2 шт) очистить от семян, порезать кубиком. Утку хорошенько натереть подготовленной медово-горчичной смесью изнутри и снаружи, заполнить яблоками и айвой, связать лапки, скрепить края отверстия зубочисткой. Шкурку присыпать крупной солью.
5. В духовку поместить противень с водой, сверху решетку, на решетку утку, накрытую фольгой. Запекаем при температуре 180 гр в течении часа.
6. Пока готовится утка, займитесь гарниром. Яблоки  и айву  очистить от семян и нарезать дольками.Взять несколько некрупных яблок и удалить сердцевины, наполнить клюквой протертой с сахаром.
7. По истечении часа-полтора  утку освободить от фольги и еще раз намазать медово-горчичной смесью, вернуть на решетку. Противень с жиром вынуть, слить жир. На противень распределить равномерно яблоки и айву. Разместить в духовке под решеткой с уткой. Поднять температуру до 200 оС и печь до появления золотистой корочки у утки. 
Отдельно запечь яблоки с клюквенной начинкой.
 
 

Отзывы (0)

Добавить отзыв
ВАЖНО!
Уважаемые клиенты, обращаем Ваше внимание что, при оформлении отзыва все данные, которые вы указываете должны быть действительными и идентифицированы персонально. Это означает, что указанные Вами действия, события, проблемы имели место ранее при оформлении и исполнении заказа на сайте Produktoff.com
В противном случае администрация сайта оставляет за собой право не модерировать отзывы, имеющие признаки анонимных.
Для отправки отзывы заполните, пожалуйста, имя, телефон или email, Ваш отзыв
Как это работает
Избранные товары Написать нам Помощь