ТЫКВЕННЫЕ БУЛОЧКИ

Состав
1. тыквенное пюре из запеченной тыквы - 200 г
2. дрожжи сухие или свежие - 35 г свежих или 10 г сухих
3. молоко - 100 мл +1 ст л
4. мука - 380 г
5. сахар - 60 г
6. соль - 1/4 ч л
7. яйца - 3 шт + желток
8. масло сливочное - 150 г

Способ приготовления

Сложность приготовления: средней сложности
Количество порций: более 8 порций
Время приготовления: более 60 минут
Ингредиент: из тыквы, из теста
Национальная кухня: французская
1. Тыкву запечь в духовке при 200С до мягкости  и пюрировать блендером. 
2. Раскрошить дрожжи в чашку, добавить 1 ч. л. сахара и 1 ч. л. муки, влить теплое молоко, перемешать и отставить в сторону до появления  шапочки.
3. Просеять муку в  миску для замеса, добавить сахар, соль, опару. Перемешать. Добавить яйца по одному (желток понадобится для смазывания). Затем замесить тесто. Постепенно добавить сливочное масло и  тыквенное пюре и месить в течение 5 - 10 минут. Тесто должна быть гладким и однородным.
4. Накрыть миску с тестом полотенцем и оставить подниматься  в теплом месте. 
Затем подошедшее тесто обмять , накрыть миску пленкой и поставить в холодильник на 6-8 часов.
5. Вынуть тесто из холодильника и оставить примерно на 1 час. Разделить тесто  на 16 равных частей, сформировать из них шарики и выложить в форму для выпечки с бортиками. Дать подняться в течение 1 часа.
6. Разогреть духовку до 180 градусов. Смешать желток со столовой ложкой молока, смазать булочки. Выпекать в течение 25-30 минут до золотистого цвета. 

Отзывы (0)

Добавить отзыв
ВАЖНО!
Уважаемые клиенты, обращаем Ваше внимание что, при оформлении отзыва все данные, которые вы указываете должны быть действительными и идентифицированы персонально. Это означает, что указанные Вами действия, события, проблемы имели место ранее при оформлении и исполнении заказа на сайте Produktoff.com
В противном случае администрация сайта оставляет за собой право не модерировать отзывы, имеющие признаки анонимных.
Для отправки отзывы заполните, пожалуйста, имя, телефон или email, Ваш отзыв
Как это работает
Избранные товары Написать нам Помощь