ТЕФТЕЛЬКИ С БЕЛЫМ СОУСОМ И ЖАРЕНОЙ КАРТОШЕЧКОЙ

Состав
1. куриное филе - 700 г
2. кускус - 0,5 стакана
3. морковь - 1 шт
4. белый хлеб - 1 кусочек
5. перец - по вкусу
6. кориандр - по вкусу
7. мускатный орех - щепотка
8. соль - 1 ч л
9. масло сливочное - 50 г + 35 г для соуса
10. панировочные сухари - 2 ст л
11. сыр - 50 г
12. молоко - 500 мл
13. мука - 35 г
14. картофель - 1 кг
15. лук - 2 шт

Способ приготовления

Количество порций: 4-6 порций
Время приготовления: от 30 до 60 минут
Ингредиент: из фарша
Сложность приготовления: средней сложности
1. Для соуса в толстостенном сотейнике растопить сливочное масло (35 г). Всыпать сразу  муку (35 г) и обжаривать, постоянно помешивая. Сотейник с масляно-мучной смесью снять с огня и ввести, постоянно помешивая  горячее молоко порциями, после каждой хорошо размешивая смесь. Далее поставить сотейник на самый тихий огонь, прибавить в соус пряности и соль. Уваривать, при непрерывном размешивании,  пока не начнет проступать явная бороздка.
2. Лук (1 шт)  и морковь очистить, нарезать мелким кубиком. Растопить на среднем огне сливочное масло и потушить в нем овощи до  готовности.
3. Размочить хлеб в молоке и слегка отжать. Измельчить в комбайне куриное мясо, овощи и хлеб, до однородного состояния.
4. Кускус залить кипятком. Оставить набухать. Вмешать в фарш. Посолить и поперчить, прибавить пряности и еще раз вымешать.
5. Смачивая ладони в холодной воде, сформировать тефтели и уложить в смазанную сливочным маслом форму для запекания, смазать соусом и присыпать сыром. Поставить в разогретую до 180°С духовку
6. Пожарить картошечку с лучком и подавать с тефтельками и соусом.

 

Отзывы (0)

Добавить отзыв
ВАЖНО!
Уважаемые клиенты, обращаем Ваше внимание что, при оформлении отзыва все данные, которые вы указываете должны быть действительными и идентифицированы персонально. Это означает, что указанные Вами действия, события, проблемы имели место ранее при оформлении и исполнении заказа на сайте Produktoff.com
В противном случае администрация сайта оставляет за собой право не модерировать отзывы, имеющие признаки анонимных.
Для отправки отзывы заполните, пожалуйста, имя, телефон или email, Ваш отзыв
Как это работает
Избранные товары Написать нам Помощь