ТЕФТЕЛИ С ОВОЩАМИ И ЙОГУРТОВЫМ СОУСОМ

Состав
1. свинина - 400 г
2. говядина - 400 г
3. белый хлеб - 180 г
4. молоко - 160 мл
5. яблоко - 1 шт
6. лук - 1 шт
7. петрушка - пучок
8. мята - 0,5 ч л
9. яйца - 2 шт
10. смесь перцев - по вкусу
11. вино белое сухое - 150 мл
12. соль - по вкусу
13. растительное масло - 5 ст л
14. перец сладкий - 3 шт
15. цветная капуста - 1 кочанчик
16. чеснок - 2 зубка
17. йогурт - 200 г
18. укроп - пол пучка
19. базилик - пару веточек
20. фольга -

Способ приготовления

Количество порций: 4-6 порций
Время приготовления: от 30 до 60 минут
Ингредиент: овощные, из молока и молочных продуктов, из фарша, из свинины, из говядины и телятины
Сложность приготовления: средней сложности
1. Хлеб измельчить, залить тёплым молоком. Яблоко очистить от кожуры и семян, натереть на крупной тёрке. Лук порезать очень мелко. Петрушку мелко порубить.
2. Из мяса сделать фарш, добавить хлеб с молоком, яблоко, лук и петрушку, мяту и яйца. Приправить специями,смешать. Отбить фарш как следует.
3. Сформировать тефтельки, обжарить  с двух сторон на сильном жару. К обжаренным тефтелям влить вино, выпарить немного, потушить тефтели минут 5-7 под крышкой при среднем нагреве.
4. Для гарнира цветную капусту разделить на соцветия, отварить до полуготовности
5. Разогреть духовку до 200 гр. Перец очистить, разрезать на 4 части вдоль. Чеснок порезать мелко, смешать с маслом. Обвалять в этой смеси тёплую капусту.
6. Противень застелить фольгой, немного смазать маслом, выложить перец и цветную капусту, запекать 20 мин.
7. Для йогуртового соуса чеснок растереть в ступке с солью в кашицу, смешать с оливковым маслом и перцем, ввести эту смесь в йогурт. Мелко порубить укроп и базилик, смешать с соусом, подавать к тефтелям и запечённым овощам.


Смотрите также

Отзывы (0)

Добавить отзыв
ВАЖНО!
Уважаемые клиенты, обращаем Ваше внимание что, при оформлении отзыва все данные, которые вы указываете должны быть действительными и идентифицированы персонально. Это означает, что указанные Вами действия, события, проблемы имели место ранее при оформлении и исполнении заказа на сайте Produktoff.com
В противном случае администрация сайта оставляет за собой право не модерировать отзывы, имеющие признаки анонимных.
Для отправки отзывы заполните, пожалуйста, имя, телефон или email, Ваш отзыв
Как это работает
Избранные товары Написать нам Помощь