ТАРТАЛЕТКИ С ТЫКВОЙ И ШАЛФЕЕМ

Состав
1. мука - 175 г
2. мука кукурузная - 25 г
3. соль - щепотка
4. масло сливочное - 100 г
5. яйца - 2 яйца + 2 желтка + 1 белок
6. сливки - 200 мл
7. шалфей - по вкусу
8. тимьян или орегано - по вкусу
9. перец - по вкусу
10. пюре из запеченной тыквы - 300 г
11. пармезан - 100 г

Способ приготовления

Сложность приготовления: средней сложности
Время приготовления: более 60 минут
Ингредиент: из тыквы, из теста
Количество порций: 4-6 порций
1. Для теста смешиваем пшеничную муку, кукурузную муку и соль. Нарезаем масло кубиками, добавляем к муке и делаем крошку. Добавляем яичные желтки (2 шт) и 1 ст.л. воды и снова смешиваем, пока смесь не начнет собираться в комок. Если тесто слишком сухое, добавляем еще 1-2 чайные ложки воды, пока тесто можно будет собрать в шар. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и охлаждаем в течение 30 минут в холодильнике.
2. Для начинки вливаем сливки в маленькую кастрюлю и добавляем шалфей, тимьян (или орегано) и щепотку соли. Доводим до кипения, затем снимаем с огня и оставляем настояться и полностью остыть.
3. Раскатываем тесто тонким слоем, выстилаем тестом формочки для тарталеток, обрезаем излишки теста. Кисточкой смазываем внутреннюю сторону тарталеток слегка взбитым яичным белком (1 шт), затем охлаждаем формочки 30 минут в холодильнике.
4. Разогреваем духовку до 180 ° C. Выпекаем заготовки из теста в течение 15 минут. 
5. Уменьшаем температуру до 170 ° C
К сливкам добавляем тыквенное пюре и взбитые яйца (2 шт). Приправляем по вкусу. Ложкой выкладываем в заготовки для тарталеток, посыпать тертым пармезаном . Выпекаем около 20-25 минут до слегка золотистого цвета.
 

Отзывы (0)

Добавить отзыв
ВАЖНО!
Уважаемые клиенты, обращаем Ваше внимание что, при оформлении отзыва все данные, которые вы указываете должны быть действительными и идентифицированы персонально. Это означает, что указанные Вами действия, события, проблемы имели место ранее при оформлении и исполнении заказа на сайте Produktoff.com
В противном случае администрация сайта оставляет за собой право не модерировать отзывы, имеющие признаки анонимных.
Для отправки отзывы заполните, пожалуйста, имя, телефон или email, Ваш отзыв
Как это работает
Избранные товары Написать нам Помощь