СВИНИНА С СОЛЕНЬЯМИ

Состав
1. свинина - 1,5 кг
2. вода - 3 л
3. чеснок - 1 головка
4. лавровый лист - 4-5 шт
5. перец душистый горошком - 1 ч л
6. тмин - 0,5 ч л
7. черный молотый прец - 0,5 ч л
8. соль - 3 ст л
9. мед - 1 ст л
10. растительное масло - 2 ст л
11. базилик - 1 ч л
12. кориандр - 0,5 ч л
13. зерна горчицы, горчица готовая или горчичный порошок - по вкусу
14. паприка - 1 ч л
15. сладкий перец сухой кусочками - 2 ч л
16. фольга -
17. маринованный перец - по вкусу
18. маринованный лук - по вкусу
19. маринованный чеснок - по вкусу
20. квашеная капуста - по вкусу
21. маринованные огурчики - по вкусу
22. маринованные помидорчики - по вкусу

Способ приготовления

Количество порций: 6-8 порций
Время приготовления: более 60 минут
Ингредиент: из свинины
Национальная кухня: украинская
1. Свинину поместить в маринад и поставить в холодильник на 4-5 суток. Для маринада чеснок очистить и измельчить, все составляющие (лавровый лист, душистый перец, тмин, черный перец) положить в ступку и слегка растолочь. Воду вскипятить и охладить до тёплого состояния, вкинуть туда чеснок, все специи и соль. Перемешать, погрузить туда мясо на 5-6 часов.
2. Промаринованное мясо достать из маринада
На сильно разогретой гриль-сковороде обжарить  по 6 минут с каждой из двух сторон.
3. Приготовить смесь для намазки мяса: 1 ст.л. меда. 2 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. смеси специй (паприка, зерна горчицы, кориандр, базилик).
4. Снять со сковороды, намазать со всех сторон смесью специй. Отправить в разогретую до 190 оС духовку на 45-50 минут.
Достаем из духовки мясо, накрываем фольгой и даем отдохнуть минут 10.
Подавать с маринадами и соленьями

Отзывы (0)

Добавить отзыв
ВАЖНО!
Уважаемые клиенты, обращаем Ваше внимание что, при оформлении отзыва все данные, которые вы указываете должны быть действительными и идентифицированы персонально. Это означает, что указанные Вами действия, события, проблемы имели место ранее при оформлении и исполнении заказа на сайте Produktoff.com
В противном случае администрация сайта оставляет за собой право не модерировать отзывы, имеющие признаки анонимных.
Для отправки отзывы заполните, пожалуйста, имя, телефон или email, Ваш отзыв
Как это работает
Избранные товары Написать нам Помощь