СВИНИНА С МОРКОВЬЮ

Состав
1. тимьян - 1 ст л
2. чеснок - 2 головки
3. курага - 250 г
4. черный перец - 0,5 ч л
5. бадьян - несколько звездочек
6. барбарис - 1 ст л
7. соль - по вкусу
8. лимон - 2 шт
9. паприка - 1 ст л
10. орегано сухой - 1 ст л
11. смесь перцев - 1 ч л
12. сахар - 3 ст л
13. растительное масло - 3 ст л
14. морковь - 1,5 кг
15. рукав для запекания -
16. фольга -
17. свинина - 1,5 кг

Способ приготовления

Количество порций: 6-8 порций
Время приготовления: более 60 минут
Ингредиент: овощные, из свинины
Сложность приготовления: простые
1. В мясе сделать проколы ножом и нашпиговать кусочками чеснока и кураги
Делаем смесь из соли, перца, тимьяна, паприки и втираем в свинину со всех сторон, заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник на 4-5 часов.
2. Морковь нарезаем на куски по 6 см, чеснок очищаем. В миске смешиваем морковь, чеснок, паприку, орегано,  сахар, слегка солим и выдавливаем сок лимона. Ставим  мариноваться на 4-5 часов.
3. Мясо вкладываем в рукав для запекания, добавив курагу (целиком), бадьян и барбарис. Ставим в разогретую до  200 оС духовку на 40 - 50 мин.
4. Пока свинина в духовке, на сковороду - немного растительного масла и на маленьком огне припускам морковь. 
5. Достаём мясо из духовки, аккуратно вынимаем из рукава. На противень покрытый фольгой для запекания, кладём мясо, намазываем сладком соком  из рукава и отправляем в духовку ещё на 10 – 15 мин до появления корочки.
6. Достать из духовки мясо, накрыть фольгой и дать постоять 15  мин.



Смотрите также

Отзывы (0)

Добавить отзыв
ВАЖНО!
Уважаемые клиенты, обращаем Ваше внимание что, при оформлении отзыва все данные, которые вы указываете должны быть действительными и идентифицированы персонально. Это означает, что указанные Вами действия, события, проблемы имели место ранее при оформлении и исполнении заказа на сайте Produktoff.com
В противном случае администрация сайта оставляет за собой право не модерировать отзывы, имеющие признаки анонимных.
Для отправки отзывы заполните, пожалуйста, имя, телефон или email, Ваш отзыв
Как это работает
Избранные товары Написать нам Помощь