СВИНИНА С КАПУСТОЙ И ЯБЛОКАМИ

Состав
1. свиная грудинка или ребра - 700 г
2. квашеная капуста - 1 кг
3. капуста свежая - 0.5 кочана
4. яблоки - 300 г
5. сахар - 1 ст л
6. лук - 1 шт
7. масло растительное - 50 г
8. чеснок - 3 зубка
9. тмин - 1 ч л
10. соль - по вкусу
11. смесь перцев - по вкусу

Способ приготовления

Количество порций: 4-6 порций
Время приготовления: более 60 минут
Ингредиент: из капусты, из свинины
Национальная кухня: украинская
1. Свинину натереть смесью специй, поперчить, посолить, обложить чесноком и  отправить в холодильник  часа на 2-3.
2. С мяса снять чеснок и обжарить свинину на глубокой сковороде со всех боков. 
3. На дно жаропрочной посуды налить масла, нарезать полукольцами лук. На лук уложить свинину, накрыть крышкой и отправить в духовку, нагретую до 180 оС, на 30 мин.
4. Через полчаса мясо перевернуть и уменьшить температуру до 160 оС. Накрыть и продолжать готовить ещё 1,5 часа.
5. На сковороде где обжаривали мясо потушить квашеную капусту. Добавить сахар. Нашинковать свежую капусту и добавить её к обжаренной кислой.Продолжать тушить. Когда капуста обмякнет, подсолить, поперчить и добавить тмин, если его не было в капусте. 
Порезать на дольки и очистить от сердцевины яблоки.
6. Мясо вынуть из духовки, убрать на тарелку. В толстостенной форме (например, утятнице) на дно уложить капусту, добавить лук, что был под мясом, полить её жиром, который вытопился из мяса. Подготовленные яблоки распределить в капусте, воткнув их в глубину. Мясо вернуть в форму и продолжать готовить в духовке ещё полчаса. В конце снять крышку

Отзывы (0)

Добавить отзыв
ВАЖНО!
Уважаемые клиенты, обращаем Ваше внимание что, при оформлении отзыва все данные, которые вы указываете должны быть действительными и идентифицированы персонально. Это означает, что указанные Вами действия, события, проблемы имели место ранее при оформлении и исполнении заказа на сайте Produktoff.com
В противном случае администрация сайта оставляет за собой право не модерировать отзывы, имеющие признаки анонимных.
Для отправки отзывы заполните, пожалуйста, имя, телефон или email, Ваш отзыв
Как это работает
Избранные товары Написать нам Помощь