СУП-ПЮРЕ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Состав
1. цветная капуста - 1 шт
2. масло сливочное - 25 г
3. оливковое масло - 1 ст л
4. картофель - 250 г
5. лук - 1 шт
6. бульон - 1,2 л
7. молоко - 400 мл
8. соль - по вкусу
9. перец - по вкусу
10. сливки - 100 мл
11. белый хлеб - 2 ломтика
12. трюфельное масло - по желанию
13. пармезан - 50 г

Способ приготовления

Количество порций: 4-6 порций
Время приготовления: до 30 минут
Ингредиент: овощные
Вид первого блюда: суп-пюре
Сложность приготовления: простые
1. Цветную капусту розбираем на соцветия. Картофель нарезаем ломтиками , лук мелко режем. 
2. Разогреваем сливочное и оливковое масло в большой кастрюле, выкладываем  цветную капусту, картофель и лук. Готовим все вместе в течение примерно 10 минут на малом огне, периодически помешивая.
3. Вливаем бульон и доводим до кипения. Добавляем молоко со специями и снова доводим до кипения. Тушим в течение 10-15 минут до готовности овощей. Добавляем сливки и с помощью блендера пюрируем суп до получения однородной массы.
4. Хлеб нарезаем кубиками и подсушиваем.
5. Перед подачей разливаем по тарелкам, по желанию сбрызгиваем суп небольшим количеством трюфельного масла  и посыпаем гренками и сыром. 

Смотрите также

Отзывы (0)

Добавить отзыв
ВАЖНО!
Уважаемые клиенты, обращаем Ваше внимание что, при оформлении отзыва все данные, которые вы указываете должны быть действительными и идентифицированы персонально. Это означает, что указанные Вами действия, события, проблемы имели место ранее при оформлении и исполнении заказа на сайте Produktoff.com
В противном случае администрация сайта оставляет за собой право не модерировать отзывы, имеющие признаки анонимных.
Для отправки отзывы заполните, пожалуйста, имя, телефон или email, Ваш отзыв
Как это работает
Избранные товары Написать нам Помощь