СУП-ГУЛЯШ

Состав
1. свинина - 800 г
2. лук - 100 г
3. сельдерей - 150 г
4. морковь - 150 г
5. лавровый лист - 2 шт
6. душистый перец - 5 горошин
7. чеснок - 4 зубка
8. растительное масло - 2 ст л
9. мука - 3 ст л
10. корень имбиря - 30 г свежего или щепотка сухого
11. паприка - 1 ч л
12. мускатный орех - щепотка
13. майоран - 1 ст л
14. соль - по вкусу
15. черный молотый перец - по вкусу

Способ приготовления

Количество порций: 4-6 порций
Время приготовления: более 60 минут
Ингредиент: из свинины
Вид первого блюда: густой суп
Национальная кухня: венгерская
1. Мясо погрузить в кастрюлю с холодной водой, туда же положить кусочек моркови, сельдерея, 1 луковицу. Добавить к ней перца душистого и лаврового листа. Варить на малом огне, собирая пену, до готовности (часа 1,5-2).
2. Овощи вынуть из бульона чуть раньше, пока не разварились. Готовому мясу дать остыть, не вынимая из бульона. Корни нарезать соломкой, лук полукольцами.
3. На сковороде обжарить лук , добавить морковь с сельдереем и потушить всё до мягкости.
4. Отдельно обжарить муку,  добавить бульона  и перемешать до однородности.
5. Мясо нарезать полосками, вернуть в бульон. Туда же добавить овощи и мучную заправку. Посолить, поперчить, добавить паприку и готовить 5 минут. Добавить майоран, мелко порубленный чеснок и мелко порубленный имбирь (или щепотку сухого), посолить.

Смотрите также

Отзывы (0)

Добавить отзыв
ВАЖНО!
Уважаемые клиенты, обращаем Ваше внимание что, при оформлении отзыва все данные, которые вы указываете должны быть действительными и идентифицированы персонально. Это означает, что указанные Вами действия, события, проблемы имели место ранее при оформлении и исполнении заказа на сайте Produktoff.com
В противном случае администрация сайта оставляет за собой право не модерировать отзывы, имеющие признаки анонимных.
Для отправки отзывы заполните, пожалуйста, имя, телефон или email, Ваш отзыв
Как это работает
Избранные товары Написать нам Помощь