СУП БОЗБАШ

Состав
1. мясо (в идеале баранина) - 1 кг
2. лук - 1 шт
3. морковь - 1 шт
4. чеснок - 5 зубков
5. нут консервированный - 1 банка
6. картофель - 3 шт
7. перец сладкий - 2 шт
8. помидор - 4 шт
9. томатная паста - 1 ст л
10. тмин - 1 ч л
11. кориандр - 1,5 ч л
12. смесь перцев - по вкусу
13. лавровый лист - 2 шт
14. паприка - 0,5 ст л
15. соль - по вкусу
16. кинза - пол пучка

Способ приготовления

Количество порций: 6-8 порций
Время приготовления: более 60 минут
Ингредиент: из баранины, из бобовых
Вид первого блюда: густой суп
Национальная кухня: армянская
Сложность приготовления: средней сложности
1. Мясо положить в кастрюлю, залить водой. Довести до кипения, снизить огонь до среднего, варить 1 час. Мясо вынуть, а бульон процедить сквозь несколько слоев марли. Мясо порезать порционными кусками и вернуть в бульон.
2. Овощи очистить и порезать все мелким кубиком. 
3. Опустить в слабо кипящий бульон картофель и лавровый лист.
4. Спассеровать лук, добавить морковь, чеснок, перец и потушить под крышкой 5-7 минут. Добавить рубленые помидоры, томатную пасту. Тушить еще 10 минут. Поперчить, добавить тмин, кориандр, паприку.Переложить зажарку в суп, проварить 10 минут.
5.Порезать свежей кинзы.Огонь отключить, положить в суп зелень и дать супу настояться 15-20 минут.

Смотрите также

Отзывы (0)

Добавить отзыв
ВАЖНО!
Уважаемые клиенты, обращаем Ваше внимание что, при оформлении отзыва все данные, которые вы указываете должны быть действительными и идентифицированы персонально. Это означает, что указанные Вами действия, события, проблемы имели место ранее при оформлении и исполнении заказа на сайте Produktoff.com
В противном случае администрация сайта оставляет за собой право не модерировать отзывы, имеющие признаки анонимных.
Для отправки отзывы заполните, пожалуйста, имя, телефон или email, Ваш отзыв
Как это работает
Избранные товары Написать нам Помощь