СРЕДИЗЕМНОМОРСКИЙ САЛАТ С НУТОМ

Состав
1. нут консервированный или сухой - 150 г сухого или банка консервированного
2. баклажан - 2 шт
3. цукини - 1 шт
4. перец - 3 шт
5. масло оливковое - 5 ст л
6. базилик - 4-5 веточек
7. чеснок - 2 зубка
8. кориандр - 0,5 ч л
9. смесь перцев - по вкусу
10. соль морская - по вкусу
11. крем-бальзамик - 1 ч л
12. петрушка - пучок
13. кинза - пучок
14. прованские или средиземноморские травы - по вкусу

Способ приготовления

Сложность приготовления: простые
Время приготовления: от 30 до 60 минут
Ингредиент: овощные, из бобовых
Количество порций: 2-4 порции
1. Сухой нут замочить на ночь в холодной воде. Промыть подготовленный нут, залить водой на 2 пальца выше уровня нута, довести до кипения, варить 1,5 часа, за 10 мин до окончания варки посолить. Готовый нут откинуть на дуршлаг.
С консервированного нута просто слить жидкость.
2. Баклажаны режем вдоль пополам, солим срезы, оставляем на 15 мин, затем высушиваем бумажными полотенцами. Перец режем пополам и очищаем. Цукини нарезать шайбами, присыпать кориандром. Укладываем на слегка смазанный маслом противень, смазываем немного маслом, посыпаем прованскими травами. Запекать в хорошо разогретой до 200 гр. духовке 20-30 мин. Затем овощи нарезать.
3. Добавляем тёплые овощи к нуту.
4. Для заправки чеснок растираем в ступке с солью, добавляем в оливковое масло, добавляем мелко рубленный базилик, приправляем бальзамиком и перцем, взбиваем вилкой до однородности. 
5. Полить соусом салат, посыпать рубленой зеленью. 

Смотрите также

Отзывы (0)

Добавить отзыв
ВАЖНО!
Уважаемые клиенты, обращаем Ваше внимание что, при оформлении отзыва все данные, которые вы указываете должны быть действительными и идентифицированы персонально. Это означает, что указанные Вами действия, события, проблемы имели место ранее при оформлении и исполнении заказа на сайте Produktoff.com
В противном случае администрация сайта оставляет за собой право не модерировать отзывы, имеющие признаки анонимных.
Для отправки отзывы заполните, пожалуйста, имя, телефон или email, Ваш отзыв
Как это работает
Избранные товары Написать нам Помощь