СРЕДИЗЕМНОМОРСКИЙ ПАСХАЛЬНЫЙ ХЛЕБ

Состав
1. яйца - 10 шт
2. мука - 500 г
3. сахар - 3 ст л
4. растительное масло - 2 ст л
5. дрожжи сухие - 7 г
6. кунжут - 1 ст л
7. молоко - 1 стакан
8. масло сливочное - 125 г
9. цукаты - 100 г
10. лимон - 1 шт
11. пергамент -

Способ приготовления

Время приготовления: более 60 минут
Количество порций: более 8 порций
Национальная кухня: греческая
Сложность приготовления: средней сложности
Ингредиент: из теста
1. Развести дрожжи в теплом молоке. Добавить 1 ч. л. сахара и 2 ст. л. муки, перемешать, накрыть  и поставить в теплое место на 30 мин.
2. Лимон вымыть,  снять цедру. Нарезать ее тонкой соломкой. Цукаты нарезать маленькими кубиками.
3. В пяти яйцах отделить желтки от белков. 4 желтка растереть с оставшимся сахаром. Сливочное масло растопить и охладить до комнатной температуры. В подошедшую опару добавить желтки с сахаром, масло, соль, лимонную цедру и все тщательно перемешать. Постепенно, размешивая, всыпать оставшуюся муку и замесить эластичное тесто. 
4. Соединить тесто с цукатами, скатать в шар и присыпать мукой. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1,5–2 ч. Затем подошедшее тесто обмять и оставить еще на 1,5 ч.
5. Разделить тесто на  части, сплести в нетугую косу. 
6. Переложить хлеб на застеленный пергаментом противень. Наметить 5 гнезд для яиц, сделать их достаточно глубокими. 5 целых яиц в скорлупе обильно смазать растительным маслом и разложить в гнезда. Поставить в тепло на 20 мин. Затем смазать поверхность хлеба оставшимся желтком, смешанным с 1 ст. л. воды, посыпать кунжутом и выпекать 40–45 мин. при 180°С. 
Из готового остывшего хлеба вынуть яйца  и заменить на окрашенные пасхальные.

Отзывы (0)

Добавить отзыв
ВАЖНО!
Уважаемые клиенты, обращаем Ваше внимание что, при оформлении отзыва все данные, которые вы указываете должны быть действительными и идентифицированы персонально. Это означает, что указанные Вами действия, события, проблемы имели место ранее при оформлении и исполнении заказа на сайте Produktoff.com
В противном случае администрация сайта оставляет за собой право не модерировать отзывы, имеющие признаки анонимных.
Для отправки отзывы заполните, пожалуйста, имя, телефон или email, Ваш отзыв
Как это работает
Избранные товары Написать нам Помощь