СОЛЯНКА В ГОРШОЧКЕ

Состав
1. мясо курицы - 700 г
2. капуста - 400 г
3. лук - 1 шт
4. морковь - 1 шт
5. чеснок - 2 зубка
6. соленые огурцы - 3 шт
7. укроп - пол пучка
8. лимон - 1 шт
9. бекон - 150 г
10. колбаса краковская - 130 г
11. колбаски охотничьи - 4 шт
12. сосиски - 4 шт
13. томатная паста - 2 ст л
14. масло растительное - 2 ст л
15. соль - по вкусу
16. смесь перцев - по вкусу
17. лавровый лист - 2 шт
18. сметана - 100 г
19. оливки - 100 г

Способ приготовления

Количество порций: 6-8 порций
Время приготовления: более 60 минут
Вид первого блюда: густой суп
Сложность приготовления: средней сложности
1. В кипящую воду (2 л) кладём мясо, доводим до кипения, снимаем пену, солим и варим 1 час 20 мин. За 30 мин до готовности добавляем специи для бульона. 
2. В подготовленные горшочки выкладываем мясо из бульона, разобранное на удобные для еды кусочки.
3. Лук порежем кубиком, бекон - тонкой соломкой. На прогретом масле (1 ст.л.) обжарим бекон на среднем жару минуту, только чтобы сало стало прозрачным. Сразу же добавляем лук и обжариваем его вместе с беконом 5 мин. Добавляем к луку с беконом нарезанные тонкими кружками сосиски. Обжариваем всё вместе пару минут. Выкладываем смесь на отварное мясо в горшок.
4. Добавляем в сковороду 1 ст.л. масла, обжариваем 5 мин порезанную мелкой соломкой морковь. Добавляем солёные огурцы, порезанные брусочками, обжариваем минуту. Затем добавляем соломку из копчёной колбасы, обжариваем минуту. В последнюю очередь кладём томатную пасту с мелко рубленным чесноком и обжариваем ещё пару минут на среднем жару.
5. Нашинкуем капусту, смешаем с рубленным укропом. Капусту выкладываем поверх слоя лука с беконом и сосисками. На капустном слое распределяем морковь с томатом и копчёностями. Остаётся всё залить бульоном.
6. Накрываем крышкой горшок и ставим в прогретую до 160 гр. духовку на 1 час. Примерно за 20 мин до окончания приготовления перемешиваем слои, добавляем в солянку лимонный сок по вкусу. Пока солянка доходит до кондиции, режем оливки колечками, с лимона срезаем кожуру, нарезаем лимон тонкими кружками. 
7. Готовую солянку разливаем по тарелкам, заправляем сметаной, выкладываем по кружочку лимона и столовую ложку оливок. Украшаем зеленью. 

Смотрите также

Отзывы (0)

Добавить отзыв
ВАЖНО!
Уважаемые клиенты, обращаем Ваше внимание что, при оформлении отзыва все данные, которые вы указываете должны быть действительными и идентифицированы персонально. Это означает, что указанные Вами действия, события, проблемы имели место ранее при оформлении и исполнении заказа на сайте Produktoff.com
В противном случае администрация сайта оставляет за собой право не модерировать отзывы, имеющие признаки анонимных.
Для отправки отзывы заполните, пожалуйста, имя, телефон или email, Ваш отзыв
Как это работает
Избранные товары Написать нам Помощь