СОЛЕНЫЕ КАБАЧКИ

Состав
1. кабачки - 2 кг
2. укроп - 60 г
3. корень хрена - 10 г
4. перец чили - 1 шт
5. чеснок - 3 зубка
6. соль - 80 г
7. эстрагон - по вкусу

Способ приготовления

Количество порций: более 8 порций
Время приготовления: более 60 минут
Ингредиент: овощные
Сложность приготовления: средней сложности
1. Кабачки с плотной мякотью вымыть, замочить на 2-3 часа в холодной воде.
2. Подготовить тару (бочку или эмалированный бак). На дно тары положить половину всех приправ, уложить плотно кабачки, засыпать сверху оставшимися приправами. Для рассола в 1 л воды растворить соль. Залить рассолом с избытком, положить деревянный кружок и гнет. Посуду накрыть чистой тряпкой и выдержать при комнатной температуре до начала брожения.
3. Затем перенести в погреб или подвал с температурой 0-1ºС. Через 10-15 дней долить рассолом и плотно закрыть крышкой.

Отзывы (0)

Добавить отзыв
ВАЖНО!
Уважаемые клиенты, обращаем Ваше внимание что, при оформлении отзыва все данные, которые вы указываете должны быть действительными и идентифицированы персонально. Это означает, что указанные Вами действия, события, проблемы имели место ранее при оформлении и исполнении заказа на сайте Produktoff.com
В противном случае администрация сайта оставляет за собой право не модерировать отзывы, имеющие признаки анонимных.
Для отправки отзывы заполните, пожалуйста, имя, телефон или email, Ваш отзыв
Как это работает
Избранные товары Написать нам Помощь