ШТРУДЕЛЬ С ЯБЛОКАМИ

Состав
1. мука - 300 г
2. яйцо - 1 шт
3. теплая вода - 80 мл
4. масло сливочное - 3 ст л + 50 г в начинку
5. соль - щепотка
6. яблоки - 1,5 кг
7. изюм - 100 г
8. грецкий орех - 100 г
9. сухари панировочные - 100 г
10. сахар - 100 г
11. корица - 1 ч л
12. лимон - 1 шт
13. сахарная пудра - 2 ст л
14. пергамент -

Способ приготовления

Количество порций: более 8 порций
Время приготовления: более 60 минут
Ингредиент: из теста, из фруктов
1. Из муки, соли, воды, яйца и масла замесить крутое тесто. Ударяя тесто об стол, присыпанный мукой, хорошо вымешать его. Тесто должно быть эластичным. Скатать тесто в шар, смазать растительным маслом, накрыть влажным полотенцем и оставить на 30 – 45 минут.
2. Яблоки помыть, очистить кожуру, удалить сердцевину, разрезать на 4 дольки. Каждую дольку порезать на пластинки поперёк, сбрызнуть лимонным соком.
3. Изюм предварительно замочить в роме на пол часа. Орехи измельчить.
4. Смешать яблоки, изюм, орехи, добавить сахар, корицу, половину сухарей.
5. Тесто раскатать  тонким слоем , аккуратно уложить на кухонное полотенце. Растопить сливочное масло и намазать им лист теста. Посыпать тесто сухарями, уложить  начинку, сверху ещё присыпать сухарями. С помощью кухонного полотенца завернуть края теста в рулет. Нарезать рулет по длине протвиня.
6. Пергаментную бумагу смазать маслом, уложить штрудель, намазать его сверху маслом и выпекать в нагретой до 200 оС духовке минут 40.
7. Посыпать сахарной пудрой, нарезать наискосок и подать. Очень вкусно кусочек теплого штруделя с ванильным мороженым
 

Отзывы (1)

Добавить отзыв
ВАЖНО!
Уважаемые клиенты, обращаем Ваше внимание что, при оформлении отзыва все данные, которые вы указываете должны быть действительными и идентифицированы персонально. Это означает, что указанные Вами действия, события, проблемы имели место ранее при оформлении и исполнении заказа на сайте Produktoff.com
В противном случае администрация сайта оставляет за собой право не модерировать отзывы, имеющие признаки анонимных.
Для отправки отзывы заполните, пожалуйста, имя, телефон или email, Ваш отзыв
Ирина27.08.2014 13:58

Только что испекла штрудель...еще горячий...все делала точно по рецепту. В результате - начинки осталось почти половина, тесто получилось очень твердое, пирог как подошва у сапога, сейчас отволаживаю его влажной тряткой, т.к. разрезать невозможно. Что тут не так? Может надо было не очень круто замешивать или разрыхлитель добавить...не знаю... О вкусе пока ничего сказать не могу - не могу порезать...

Как это работает
Избранные товары Написать нам Помощь