РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ШТОЛЛЕН НА ТВОРОГЕ

Состав
1. мука - примерно 600 г
2. разрыхлитель - 1 ст л
3. сахар - 250 г
4. творог - 250 г
5. масло сливочное - 250 г + 100 г на пропитку
6. фисташки - 100 г
7. изюм - 100 г
8. клюква вяленая - 100 г
9. курага - 200 г
10. цукаты - 50 г
11. яйца - 2 шт
12. лимон - 1 шт
13. сахарная пудра - 150 г
14. ром - 70 мл

Способ приготовления

Сложность приготовления: средней сложности
Количество порций: более 8 порций
Время приготовления: более 60 минут
Ингредиент: из сухофруктов, из теста, из творога
Национальная кухня: немецкая
1. Порезать курагу кубиками, добавить изюм и клюкву, залить  ромом. Оставить на сутки.
2. Мягкое сливочное масло (250 г) взбить с сахаром, добавить яйца, творог, 1 ст.л. ванильного сахара, лимонный сок и цедру одного лимона и взбивать дальше. 
3. Смешать муку с разрыхлителем, просеять над маслянно-яично-творожной массой и замесить тесто. Вмешать сначала рубленные фисташки, затем цукаты и в конце остальные сухофрукты, слегка присыпанные мукой.
4. Тесто разделить на 2 части, сформовать 2 овальных буханки, придать им форму штоллена.
5. Выпекать около 1 часа при 180°С.
6. Теплый штоллен смазать обильно растопленным сливочным маслом  и посыпать толстым слоем сахарной пудры. Оставить на час. Затем процедуру повторить.
Штоллен завернуть в пергамент и оставить созревать минимум на  неделю в прохладном месте.

Отзывы (0)

Добавить отзыв
ВАЖНО!
Уважаемые клиенты, обращаем Ваше внимание что, при оформлении отзыва все данные, которые вы указываете должны быть действительными и идентифицированы персонально. Это означает, что указанные Вами действия, события, проблемы имели место ранее при оформлении и исполнении заказа на сайте Produktoff.com
В противном случае администрация сайта оставляет за собой право не модерировать отзывы, имеющие признаки анонимных.
Для отправки отзывы заполните, пожалуйста, имя, телефон или email, Ваш отзыв
Как это работает
Избранные товары Написать нам Помощь