РАССОЛЬНИК С ПЕРЛОВКОЙ

Состав
1. мясо - 500 г
2. перловая крупа - 1/2 стакана
3. картофель - 4 шт
4. лук - 1 шт
5. морковь - 1 шт
6. корень петрушки - 1 шт
7. соленые или маринованные огурцы - 2 шт
8. масло сливочное - 2 ст л
9. сметана - 5 ст л
10. лавровый лист - 1 шт
11. петрушка - пол пучка
12. укроп - пол пучка
13. вода - 2 л
14. черный перец - по вкусу
15. соль - по вкусу

Способ приготовления

Количество порций: 6-8 порций
Время приготовления: более 60 минут
Ингредиент: из свинины, из круп
Вид первого блюда: густой суп
Национальная кухня: русская
Сложность приготовления: средней сложности
1. Сварить мясной бульон. 
2. Перловую крупу промыть, положить в отдельную кастрюлю, залить 1,5 стаканами воды и оставить на 1 час на слабом огне, затем воду слить, крупу положить в бульон и доваривать в течение 40 минут. 
3. Слегка обжарить мелко нарезанные морковь, корень петрушки и лук.
4. Добавить к крупе в бульон нарезанный кубиками картофель. Через 15 минут внести слегка обжаренные коренья, мелко нарезанные соленые огурцы, соль, перец, лавровый лист и варить еще 10 минут. 
5. Перед подачей на стол мясо порезать кусочками, в тарелку положить ложку сметаны, посыпать мелко порубленной зеленью. 
Совет: Перловую крупу для любых блюд желательно заранее замачивать  в холодильнике на 8-12 часов в кислом молоке или сыворотке

Смотрите также

Отзывы (0)

Добавить отзыв
ВАЖНО!
Уважаемые клиенты, обращаем Ваше внимание что, при оформлении отзыва все данные, которые вы указываете должны быть действительными и идентифицированы персонально. Это означает, что указанные Вами действия, события, проблемы имели место ранее при оформлении и исполнении заказа на сайте Produktoff.com
В противном случае администрация сайта оставляет за собой право не модерировать отзывы, имеющие признаки анонимных.
Для отправки отзывы заполните, пожалуйста, имя, телефон или email, Ваш отзыв
Как это работает
Избранные товары Написать нам Помощь