ПЛЯЦОК ЗАКАРПАТСКИЙ

Состав
1. яйца - 2 желтка +2 белка
2. маргарин - 250 г
3. мука - 3 стакана
4. сахар - 1 стакан + 1/2 стакана
5. сода - 1 ч л
6. разрыхлитель - 1 ч л
7. сметана - 4 ст л
8. какао - 1 ст л + 2 ст л
9. грецкие орехи - 1 стакан
10. абрикосовый джем - 1 стакан
11. масло сливочное - 300 г + 150 г
12. сгущенка вареная - 1 банка
13. молоко - 2 ст л
14. сахарная пудра - 2 ст л
15. пергамент -

Способ приготовления

Время приготовления: более 60 минут
Ингредиент: из теста
Количество порций: более 8 порций
Национальная кухня: украинская
1. Замесить тесто из 2 желтков,  маргарина (250 г), 3 полных стакана (по 250 г) муки, 1 ст сахара, 1 ч. л. соды (гашеная уксусом), 1 ч. л. порошка для печенья,3-4 ст.л. сметаны,  разделяем его на 3 части. В одну из частей добавить 1 ст.л. какао, перемешать и отправить в морозилку на часик. Оставшиеся две части отправляем на 45 мин в холодильник.
2. Берём два противня (40см х 25 см) , застелем пергаментной бумагой. Пергамент смазать маргарином. Достаём из холодильника тесто, и каждую часть, выложив на отдельный противень, распределяем, разминая руками.
Сверху на тесто намажем абрикосовый джем или густое варенье. Каждый корж посыпать половиной порезанных орехов.
3. Взбить белок с сахаром вкрутую и разделить на два коржа. Намазать половиной белка каждый корж. Вынуть из морозилки тесто с какао, разделить на 2 части - по одной части на каждый корж. Натереть сверху на белок через крупную тёрку.
4. Выпекаем коржи при 180-200 оС примерно 30 минут - до румяности белка. Остудить выпеченные коржи. 
5. Из масла со сгущёнкой взбить крем. Намазать взбитым кремом один корж и накрыть всё вторым.
6. Для помадки - смешать на водяной бане 150г масла, 2 ст. л. какао, 3 ст. л. сахарной пудры, 2 ст. л. молока, размешивать до получения однородной массы. Равномерно покрыть поверхность пляцка. Дать застыть.
 
Нарезать на следующий день – пляцок должен пропитаться.

Отзывы (0)

Добавить отзыв
ВАЖНО!
Уважаемые клиенты, обращаем Ваше внимание что, при оформлении отзыва все данные, которые вы указываете должны быть действительными и идентифицированы персонально. Это означает, что указанные Вами действия, события, проблемы имели место ранее при оформлении и исполнении заказа на сайте Produktoff.com
В противном случае администрация сайта оставляет за собой право не модерировать отзывы, имеющие признаки анонимных.
Для отправки отзывы заполните, пожалуйста, имя, телефон или email, Ваш отзыв
Как это работает
Избранные товары Написать нам Помощь