ПИЦЦА С КУРИЦЕЙ И АДЫГЕЙСКИМ СЫРОМ

Состав
1. мука - 500 г
2. масло оливковое - 6-7 ст л + 5 ст л для начинки
3. вода - 200 мл
4. дрожжи сухие или свежие - 10 г сухих или 20 г свежих
5. соль - 0,5 ч л + для начинки
6. помидор - 6 шт
7. курица отварная - 400 г
8. перец сладкий - 2 шт
9. адыгейский сыр - 300 г
10. красный лук - 2 шт
11. шампиньоны - 400 г
12. укроп - пол пучка
13. пармезан - 80 г
14. чеснок - 2 зубка
15. лимон - 1 шт
16. уксус бальзамический - 2 ч л
17. сахар - 1 ч л
18. базилик - 1 ч л
19. орегано - 1 ч л
20. смесь перцев - по вкусу
21. пергамент -

Способ приготовления

Сложность приготовления: средней сложности
Время приготовления: более 60 минут
Ингредиент: из теста, из сыра, из птицы, из грибов
Количество порций: более 8 порций
Национальная кухня: итальянская
1. Рецепт на 2 пиццы. Для теста в просеянную муку влить дрожжи, разведённые в 100 мл тёплой воды, добавить соль, масло и оставшуюся воду и  замесить тесто. Сформировать из теста шар, обсыпать мукой и оставить в тёплом и тёмном месте на 2 часа, накрыв посуду полотенцем.
2. Лук порезать тонко полукольцами и замариновать в 2/3 сока лимона.
3. Для томатного соуса помидоры порезать кубиком и обжарить в 3-х ст.л. масла 5 мин, посыпав сахаром. Добавить базилик и орегано, соль и перец по вкусу, мелко рубленный  чеснок, сок лимона и бальзамический уксус. Немного уварить до загустения.
4. Болгарский перец порезать крупной соломкой и обжарить в 2-х ст.л. масла 5 мин. Убрать перец, в той же сковороде быстро обжарить 2-3 мин порезанные  грибы, немного посолить в конце жарки.
5. Отварное куриное филе порезать тонкими ломтиками. Адыгейский сыр порезать кубиком. Зелень укропа мелко нарезать.
6. Подошедшее тесто разделить на 2 шара (на 2 пиццы). Тесто раскатайте в тонкий круг (примерно 30 см в диаметре). Выложить тесто на лист пергамента, посыпав его мукой. Распределить по поверхности томатный соус. Затем выложить отжатый от сока лук, адыгейский сыр, присыпав укропом, и болгарский перец. Верхним слоем распределить курицу и грибы, засыпать всё пармезаном. 7. Выпекать при 230 гр. 15 мин.
 

Смотрите также

Отзывы (0)

Добавить отзыв
ВАЖНО!
Уважаемые клиенты, обращаем Ваше внимание что, при оформлении отзыва все данные, которые вы указываете должны быть действительными и идентифицированы персонально. Это означает, что указанные Вами действия, события, проблемы имели место ранее при оформлении и исполнении заказа на сайте Produktoff.com
В противном случае администрация сайта оставляет за собой право не модерировать отзывы, имеющие признаки анонимных.
Для отправки отзывы заполните, пожалуйста, имя, телефон или email, Ваш отзыв
Как это работает
Избранные товары Написать нам Помощь