ЛАЗАНЬЯ С КУРИНО-ГРИБНЫМ СОУСОМ

Состав
1. листы лазаньи - 15 шт
2. шампиньоны - 300 г
3. сыр адыгейский - 300 г
4. масло растительное - 2 ст л
5. пармезан - 100 г
6. куриное филе - 500 г
7. лук - 2 шт
8. чеснок - 2 зубка
9. вода - 100 мл
10. вино красное сухое - 100 мл
11. томаты в собственном соку - 600 г
12. базилик - 0,5 ч л
13. итальянские травы - 1 ч л
14. смесь перцев - по вкусу
15. соль - по вкусу
16. масло сливочное - 50 г
17. мука - 50 г
18. молоко - 700 мл
19. мускатный орех - щепотка
20. фольга -

Способ приготовления

Количество порций: 6-8 порций
Время приготовления: от 30 до 60 минут
Ингредиент: макаронные изделия, из птицы, из грибов
Национальная кухня: итальянская
Сложность приготовления: средней сложности
1. Для мясного соуса из куриного филе сделаем фарш. На хорошо разогретом оливковом масле обжарим порезанный кубиками лук до прозрачности, добавим мелко рубленный чеснок и обжарим ещё 1 мин, затем добавим куриный фарш. Фарш обжариваем со смесью перца до зарумянивания. Вливаем воду и выпариваем  на медленном огне, помешивая, в течение 30 мин. Добавляем вино и томим ещё 30 мин. В последнюю очередь добавляем мелко  томаты, травы, тушим ещё 30 мин, в конце готовки добавляем соль по вкусу.
2. Грибы мелко порежем и обжарим на масле 5 мин, добавив соль и специи по вкусу за минуту до готовности. Адыгейский сыр порежем мелкими кубиками.
3. Приготовим белый соус. В сотейнике растопим сливочное масло, добавим муку и обжарим 2 мин. В мучную массу постепенно добавляем  молока, интенсивно размешивая смесь венчиком. Добавим мускатный орех и соль. Проварим соус 5 мин. 
4. Промазываем дно формы белым соусом, выкладываем 3 листа лазаньи, на них половину мясного соуса, поливаем белым соусом. Укладываем очередной ряд листов, промазываем соусом белым, выкладываем половину грибов, сверху половину сыра и ещё немного белого соуса. Далее идёт повторение слоёв мясного и грибного. Заканчиваем слоем листов лазаньи и сверху соусом белым.
5. Накрываем форму фольгой и ставим в разогретую до 200 гр. духовку на 40-50 мин.Вынимаем лазанью, снимаем фольгу, посыпаем тёртым пармезаном и ставим в духовку на 15-20 мин до  румяной корочки.

Отзывы (0)

Добавить отзыв
ВАЖНО!
Уважаемые клиенты, обращаем Ваше внимание что, при оформлении отзыва все данные, которые вы указываете должны быть действительными и идентифицированы персонально. Это означает, что указанные Вами действия, события, проблемы имели место ранее при оформлении и исполнении заказа на сайте Produktoff.com
В противном случае администрация сайта оставляет за собой право не модерировать отзывы, имеющие признаки анонимных.
Для отправки отзывы заполните, пожалуйста, имя, телефон или email, Ваш отзыв
Как это работает
Избранные товары Написать нам Помощь