ЛАЗАНЬЯ ПОД СОУСОМ БЕШАМЕЛЬ

Состав
1. мясо - 600 г
2. лук - 1 шт
3. перец сладкий - 1 шт
4. лечо - 200 г
5. томатная паста - 2 ст л
6. вино красное сухое - 1 стакан
7. чеснок - 3 зубка
8. перец - по вкусу
9. соль - по вкусу
10. растительное масло - 50 мл
11. масло сливочное - 50 г
12. мука - 1 ст л
13. молоко - 150 мл
14. сливки - 150 мл
15. мускатный орех - щепотка

Способ приготовления

Количество порций: 4-6 порций
Время приготовления: от 30 до 60 минут
Ингредиент: из теста, из свинины
Национальная кухня: итальянская
Сложность приготовления: средней сложности

1. Сделать из мяса фарш. Лук и чеснок очистить, мелко порубить. Перец нарезать средним кубиком. Обжарить на растительном масле лук, до прозрачности, прибавить фарш, отправить в сковороду чеснок. Следом болгарский перец. Обжарить все вместе 5-7 минут и влить вино.
2.  Как только вино выпарится наполовину, добавить стакан воды или бульона. Довести соус до кипения, снизить огонь до уровня ниже среднего, прибавить лечо, томатную пасту, специи и соль. Хорошенько перемешать, накрыть крышкой и тушить соус 45 минут - 1 час. 

3. На дно формы для запекания выкладывается немного соуса. Сверху укладываются пара листов лазаньи, потом вновь соус, потом опять листы. Все залить  соусом бешамель.
4. Для соуса бешамель в толстостенной кастрюльке  растопить сливочное масло на среднем огне. Всыпать муку и потомить, помешивая, пока мука не приобретет золотистый цвет, влить тонкой струйкой молоко и сливки. Варить соус, постоянно мешая, до загустения на тихом огне. Посолить, приправить перцем и мускатом, еще раз перемешать и залить лазанью. 
5. Запекать лазанью при Т=170С, в течении 45 минут до зарумянивания.

Отзывы (0)

Добавить отзыв
ВАЖНО!
Уважаемые клиенты, обращаем Ваше внимание что, при оформлении отзыва все данные, которые вы указываете должны быть действительными и идентифицированы персонально. Это означает, что указанные Вами действия, события, проблемы имели место ранее при оформлении и исполнении заказа на сайте Produktoff.com
В противном случае администрация сайта оставляет за собой право не модерировать отзывы, имеющие признаки анонимных.
Для отправки отзывы заполните, пожалуйста, имя, телефон или email, Ваш отзыв
Как это работает
Избранные товары Написать нам Помощь