КУРИЦА В МАРТИНИ

Состав
1. курица филе - 4 шт
2. мука - 8 ст л
3. масло сливочное - 120 г
4. мартини бьянко - 300 мл
5. соль - по вкусу
6. смесь перцев - по вкусу
7. пленка -
8. салат - для подачи

Способ приготовления

Количество порций: 4-6 порций
Время приготовления: до 30 минут
Ингредиент: из птицы
Сложность приготовления: простые
1. Поместить куриные грудки на разделочную доску, разрезать пополам горизонтально. Положить пищевую пленку поверх филе и отбить каждый кусок колотушкой для мяса, чтобы придать им плоскую форму, до толщины в 5 мм.
2. На плоскую тарелку насыпать муку и смешать ее с солью и черным перцем.
3. Растопить сливочное масло (половину) в глубокой сковороде на умеренном огне.
Положить куриное филе на приправленную муку и обвалять с двух сторон. 
4. Положить курицу в сковороду и мягко обжарить в масле примерно 3 минуты с одной стороны. Перевернуть и жарить еще 1 минуту.
5. Влить мартини и спичкой или зажигалкой поджигаем алкоголь.  Дать спирту сгореть, после этого жарить еще примерно 2 минуты. Затем посолить. Курицу убрать со сковороды на тарелку.
6. Добавить оставшееся сливочное масла в сковороду. Подержать сковороду на среднем огне и аккуратно все перемешать, затем сразу же полить получившимся соусом куриные филе. 
Лучше подавать это блюдо с простым салатом, заправленным смесью оливкового масла, свежевыжатого лимонного сока и щепоткой морской соли.

Отзывы (0)

Добавить отзыв
ВАЖНО!
Уважаемые клиенты, обращаем Ваше внимание что, при оформлении отзыва все данные, которые вы указываете должны быть действительными и идентифицированы персонально. Это означает, что указанные Вами действия, события, проблемы имели место ранее при оформлении и исполнении заказа на сайте Produktoff.com
В противном случае администрация сайта оставляет за собой право не модерировать отзывы, имеющие признаки анонимных.
Для отправки отзывы заполните, пожалуйста, имя, телефон или email, Ваш отзыв
Как это работает
Избранные товары Написать нам Помощь