КРОЛИК С РОЗМАРИНОМ

Состав
1. кролик тушка - 1 шт
2. грибы шампиньоны - 1,2 кг
3. лук - 4 шт
4. сметана - 400 г
5. сахар - 1 ч л
6. мука - 1 ч л
7. сухой корень сельдерея - 1 ст л
8. сухой корень петрушки - 1 ст л
9. соль - по вкусу
10. перец - по вкусу
11. мускатный орех - щепотка
12. розмарин свежий - по вкусу
13. растительное масло - 3 ст л

Способ приготовления

Количество порций: 6-8 порций
Время приготовления: более 60 минут
Ингредиент: из кролика
Национальная кухня: украинская
Сложность приготовления: средней сложности
1. Кролика разделить на порционные куски, посолить, поперчить, натереть специями. Кролика поместить мариноваться на холод на 6-8 часов.
2. Шампиньоны обжарить на сковороде до исчезновения влаги и подрумянить.
3. Лук нарезать полукольцами и добавить к шампиньонам, все вместе довести до лёгкого румянца. Отставить.
4. В толстостенной посуде обжарить мясо до румяной корочки со всех сторон. Всё собираем в посуду где обжаривался кролик. Соединяем мясо, шампиньоны,  добавляем смесь кореньев, воды немного. Тушим в духовке при 180 оС в течении полутора часа под крышкой.
5. В воде разбавить муку, заправить сметану, добавить сахар, залить кроля, подсолить и, положив сверху ветки розмарина, продолжить тушение ещё 40 мин, снизив температуру до 140 оС.
 

Смотрите также

Отзывы (0)

Добавить отзыв
ВАЖНО!
Уважаемые клиенты, обращаем Ваше внимание что, при оформлении отзыва все данные, которые вы указываете должны быть действительными и идентифицированы персонально. Это означает, что указанные Вами действия, события, проблемы имели место ранее при оформлении и исполнении заказа на сайте Produktoff.com
В противном случае администрация сайта оставляет за собой право не модерировать отзывы, имеющие признаки анонимных.
Для отправки отзывы заполните, пожалуйста, имя, телефон или email, Ваш отзыв
Как это работает
Избранные товары Написать нам Помощь