ИТАЛЬЯНСКИЙ ПАСХАЛЬНЫЙ ПИРОГ С РИКОТТОЙ

Состав
1. мука - 400 г
2. масло сливочное - 200 г
3. сахар - 120 г
4. яйца - 2 шт
5. соль - 0,5 ч л
6. рикотта или мягкий творог - 400 г
7. цукаты - 100 г
8. шоколад - 100 г
9. джем - 100 г
10. корица - щепотка
11. миндаль - 100 г
12. сахарная пудра - 2 ст л

Способ приготовления

Время приготовления: от 30 до 60 минут
Количество порций: более 8 порций
Национальная кухня: итальянская
Сложность приготовления: средней сложности
Ингредиент: из теста
1. Муку смешайте с солью и холодным маслом, нарезанным кубиками.
2. Добавьте сахар, перемешайте. Добавьте яйца, перемешайте. Сформируйте из теста шар, заверните в пищевую пленку. Уберите в холодильник минимум на 30 мин.
3. Рикотту (или мягкий творог)протрите через сито и смешайте с джемом и корицей. Нарежьте цукаты и шоколад на небольшие кусочки и добавьте в начинку.
4. Миндаль положите в кипящую воду и бланшируйте 2 мин. Откиньте на дуршлаг и залейте холодной водой. Очистите орехи от коричневой кожицы и обсушите.
5.Форму диаметром 24 см смажьте сливочным маслом. Разделите тесто на 2 неравные части. Раскатайте большую часть в круг (толщина теста примерно 3-4 мм), уложите в форму, формируя бортики. Сверху - начинку, накройте вторым раскатанным пластом теста, защипните края. Украсьте пирог миндалем и уберите в холодильник на 15 мин.
 6. Выпекайте при 180 гр примерно  30–35 мин., до золотистого цвета. Остывший пирог посыпьте сахарной пудрой.

 

Отзывы (0)

Добавить отзыв
ВАЖНО!
Уважаемые клиенты, обращаем Ваше внимание что, при оформлении отзыва все данные, которые вы указываете должны быть действительными и идентифицированы персонально. Это означает, что указанные Вами действия, события, проблемы имели место ранее при оформлении и исполнении заказа на сайте Produktoff.com
В противном случае администрация сайта оставляет за собой право не модерировать отзывы, имеющие признаки анонимных.
Для отправки отзывы заполните, пожалуйста, имя, телефон или email, Ваш отзыв
Как это работает
Избранные товары Написать нам Помощь