ИНДЕЙКА С АЙВОЙ И ЧЕСНОКОМ

Состав
1. индейка филе - 1 кг
2. куриное филе на фарш - 150 г
3. печень куриная или индюшиная - 100 г
4. айва - 2 шт
5. лук - 1 шт
6. чеснок - 5 головок
7. соль - по вкусу
8. перец - по вкусу
9. молотый имбирь - 1/2 ч л
10. куркума - 1/2 ч л
11. смесь перцев - по вкусу
12. растительное масло - 2 ст л
13. фольга -
14. мука - 2 ст л

Способ приготовления

Количество порций: 4-6 порций
Время приготовления: более 60 минут
Ингредиент: из птицы
1. Лук порезать кубиком, обжарить до лёгкого румянца. Печень и 1 айву нарезать кусочками и добавить к луку, добавить куркуму (опционно), соль, перец, обжаривать ещё 5 мин., снять с огня, охладить. 
2. Смешать фарш, обжаренную печень с айвой, добавить специи, 2 зубчика мелко нарезанного чеснока.
3. Мясо посолить, поперчить, заполнить фаршем . Скрепить зубочистками или нитью. Обмазать рулет растительным маслом, солью, специями.
4. Порезать на дольки айву. Чеснок почистить
5. Форму для запекания смазать маслом. Уложить дно срезанными донцами чеснока, срезом вверх – на эту подложку поместить мясо, вокруг разложить айву, чеснок. Поместить в духовку разогретую до 240 оС на 20 мин. до появления красивой корочки. Накрыть фольгой, добавить пол стакана воды, уменьшить температуру до 180 оС и продолжать готовку ещё 40 мин.
По окончании дать отойти под фольгой 10 мин., выложив на блюдо мясо, айву и чеснок.
6. На сковороде обжарить муку, влить собравшиеся в жаровне соки и кипятить до загустения. 
На гарнир хорошо подать рис с чечевицей.

Смотрите также

Отзывы (0)

Добавить отзыв
ВАЖНО!
Уважаемые клиенты, обращаем Ваше внимание что, при оформлении отзыва все данные, которые вы указываете должны быть действительными и идентифицированы персонально. Это означает, что указанные Вами действия, события, проблемы имели место ранее при оформлении и исполнении заказа на сайте Produktoff.com
В противном случае администрация сайта оставляет за собой право не модерировать отзывы, имеющие признаки анонимных.
Для отправки отзывы заполните, пожалуйста, имя, телефон или email, Ваш отзыв
Как это работает
Избранные товары Написать нам Помощь