ГРУШЕВЫЙ ПИРОГ С КАРАМЕЛЬНЫМ СОУСОМ

Состав
1. корица - 1 ч л
2. разрыхлитель - 1 ч л
3. соль - 1/4 ч л
4. масло сливочное - 120 г + 5 ст л для соуса
5. сахар - 1,25 стакана + 0,75 стакана для соуса
6. яйца - 3 шт
7. коньяк - 1 ст л
8. молоко - 1/3 стакана
9. груши - 1 шт
10. изюм - 0,5 стакана
11. грецкие орехи - 0,5 стакана
12. вода - 0,5 стакана
13. жирные сливки - 0,5 стакана + 2 ст л

Способ приготовления

Сложность приготовления: средней сложности
Количество порций: 6-8 порций
Время приготовления: от 30 до 60 минут
Ингредиент: из теста, из фруктов
 1. Разогреваем духовку до 180 º С. Смазываем маслом круглую форму. 2. Смешиваем муку, корицу,  разрыхлитель и соль в миске.
2. Взбиваем сливочное масло и сахар в большой миске до кремообразного состояния. Добавляем по одному яйца, мучную смесь.  Добавляем нарезанные и очищенные груши, изюм и орехи.
3. Выливаем тесто в  форму. Выпекаем 45-50 минут. Пирог остужаем.
4. Готовим соус: смешиваем сахар (0,75 стакана) и воду в маленькой толстостенной кастрюле. Доводим до кипения. Продолжаем кипятить смесь, пока она не станет светло-янтарного цвета. Не перемешиваем. Если часть сиропа темнеет, слегка наклоняем кастрюлю, чтобы выровнять температуру.
5. Когда сироп будет янтарного цвета , вливаем горячие сливки  и перемешиваем деревянной ложкой. Когда кипение ослабнет, снимаем кастрюлю с огня и добавляем оставшееся масло. Перемешиваем, пока масло не растает. Переливаем соус  в чашку и даем остыть. 
6. Подаем пирог, полив соусом.

Смотрите также

Отзывы (0)

Добавить отзыв
ВАЖНО!
Уважаемые клиенты, обращаем Ваше внимание что, при оформлении отзыва все данные, которые вы указываете должны быть действительными и идентифицированы персонально. Это означает, что указанные Вами действия, события, проблемы имели место ранее при оформлении и исполнении заказа на сайте Produktoff.com
В противном случае администрация сайта оставляет за собой право не модерировать отзывы, имеющие признаки анонимных.
Для отправки отзывы заполните, пожалуйста, имя, телефон или email, Ваш отзыв
Как это работает
Избранные товары Написать нам Помощь