ГРИБНАЯ ЮШКА С ГАЛУШКАМИ

Состав
1. грибы любые замороженные - 1 кг замороженных
2. черный перец горошком - 5 горошин
3. лавровый лист - 1 шт
4. лук - 2 шт
5. морковь - 1 шт
6. масло сливочное - 200 г
7. сметана - 300 г
8. мука - 2 ст л + мука для галушек
9. чеснок - 2 зубка
10. соль - по вкусу
11. черный молотый перец - по вкусу
12. картофель - 0,5 кг
13. творог - 250 г
14. яйца - 1 шт

Способ приготовления

Количество порций: более 8 порций
Время приготовления: от 30 до 60 минут
Ингредиент: из теста, из творога, из грибов
Вид первого блюда: густой суп
Национальная кухня: украинская
1.На 3 л супа.  Грибы сварить. Когда закипит, удаляем пену, добавляем перец горошком и лавровый лист. Варим грибы до готовности. Вынимаем готовые грибы из отвара, охлаждаем и нарезаем соломкой.
2. Лук нарезаем небольшим кубиком, морковь трем на мелкой терке. В сковороде растопить масло и обжарить лук до легкой золотистой корочки. К обжаренному луку добавить морковь и притушить все вместе 5 мин. Добавляем к луку-моркови нарезанные грибы и тушим еще 5 мин.
3.Грибной отвар процеживаем и добавляем к нему обжаренные лук, морковь, грибы.
4. Смешать муку со сметаной. Заправляем сметаной отвар, перемешиваем, добавляем соль, перец, чеснок, доводим до кипения и снимаем с плиты.
5. Подаем с галушками. Для галушек помыть и отварить картофель «в мундире». Очистить от шкурки и протереть через мелкую тёрку. Вбить яйцо, добавить творог, подсолить. Перемешать и добавить муку. Муку добавляем постепенно – до тех пор, пока тесто не начнёт отставать от рук. Отделяя часть теста, раскатать колбаски и нарезать кусочки по 1,5 см. В кипящей, подсоленной воде отварить галушки. 


Смотрите также

Отзывы (0)

Добавить отзыв
ВАЖНО!
Уважаемые клиенты, обращаем Ваше внимание что, при оформлении отзыва все данные, которые вы указываете должны быть действительными и идентифицированы персонально. Это означает, что указанные Вами действия, события, проблемы имели место ранее при оформлении и исполнении заказа на сайте Produktoff.com
В противном случае администрация сайта оставляет за собой право не модерировать отзывы, имеющие признаки анонимных.
Для отправки отзывы заполните, пожалуйста, имя, телефон или email, Ваш отзыв
Как это работает
Избранные товары Написать нам Помощь