ГОЛУБЦЫ ПО-ГУЦУЛЬСКИ

Состав
1. капуста свежая или квашенная целиком - 1 кочан
2. рис длиннозернистый - 1 стакан
3. кукурузная крупа - 1 стакан
4. лук - 2 шт
5. морковь - 2 шт
6. мясо для фарша - 500 г
7. тимьян или розмарин - по вкусу
8. укроп - пучок
9. грудинка свежая или копченая - 150 г
10. перец черный молотый - по вкусу
11. соль - по вкусу
12. растительное масло - 2 ст л

Способ приготовления

Количество порций: 6-8 порций
Время приготовления: более 60 минут
Ингредиент: из капусты, из фарша
Национальная кухня: украинская
Сложность приготовления: средней сложности
1. Грудинку нарезаем небольшими кусочками. Рис смешиваем с кукурузной крупой, ошпариваем 2-3 раза, сливая кипяток. Лук нарезаем кубиками, морковь натираем на крупной терке.
2. Разогреваем на сковороде растительное масло и тушим на нем лук с морковью, укропом и тимьяном  (розмарином) до мягкости, приправляем солью и перцем.
3. Добавляем овощи и фарш к крупе, хорошенько перемешиваем.
4. Капусту разбираем на листья, в каждый листочек заворачиваем немного начинки и формируем небольшие пальчики. Выкладываем  голубцы в кастрюлю слоями, перекладывая их грудинкой. Заливаем водой, чтобы она покрыла голубцы, накрываем крышкой и томим на слабом огне 5-6 часов.
 

Отзывы (0)

Добавить отзыв
ВАЖНО!
Уважаемые клиенты, обращаем Ваше внимание что, при оформлении отзыва все данные, которые вы указываете должны быть действительными и идентифицированы персонально. Это означает, что указанные Вами действия, события, проблемы имели место ранее при оформлении и исполнении заказа на сайте Produktoff.com
В противном случае администрация сайта оставляет за собой право не модерировать отзывы, имеющие признаки анонимных.
Для отправки отзывы заполните, пожалуйста, имя, телефон или email, Ваш отзыв
Как это работает
Избранные товары Написать нам Помощь