ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЕПЕЛА

Состав
1. перепела - 4 шт
2. оливковое масло - 6 ст л
3. белое вино - 200 мл
4. клюква - 100 г
5. виноград - горсть
6. бекон - 100 г
7. чеснок - 2 зубка
8. грибы - 150 г
9. лук - 1 шт
10. лимон - 1 шт
11. тимьян - по вкусу
12. рис длиннозернистый - 100 г
13. масло сливочное - 100 г
14. печень куриная - 200 г

Способ приготовления

Количество порций: 2-4 порции
Время приготовления: от 30 до 60 минут
Ингредиент: из птицы
Сложность приготовления: средней сложности
1. Для начинки нарезать 6 ломтиков бекона на мелкие кусочки. На сковородке разогреть 2 ст. ложки масла растительного. Добавить бекон и обжаривать до светлого цвета. Добавить чеснок, грибы, лук, цедру одного лимона и тимьян. Хорошо прожарить, перемешивать, затем добавить рис. Хорошо перемешать и добавить 700 мл. воды и 50 г. масла. Накрыть крышкой  и томить на медленном огне 15 минут.
2. Отдельно
 обжарить  печень, затем  нарезать мелко. Добавить в рис.
3. Разогреть духовку до 200 С. Начинить перепелов начинкой и закрыть отверстие 2 коктейльными палочками. Завернуть 2 ломтика бекона вокруг каждой тушки. Выложить тушки птиц на противень для обжарки и залить 6 ст. ложек оливкового масла сверху. Готовить 10 минут, затем долить белого вина в противень и оставить готовиться еще на 15 минут. Снять с огня и выложить на блюдо. Накрыть фольгой и держать теплым. Аодавать с клюквой и виноградом

Отзывы (0)

Добавить отзыв
ВАЖНО!
Уважаемые клиенты, обращаем Ваше внимание что, при оформлении отзыва все данные, которые вы указываете должны быть действительными и идентифицированы персонально. Это означает, что указанные Вами действия, события, проблемы имели место ранее при оформлении и исполнении заказа на сайте Produktoff.com
В противном случае администрация сайта оставляет за собой право не модерировать отзывы, имеющие признаки анонимных.
Для отправки отзывы заполните, пожалуйста, имя, телефон или email, Ваш отзыв
Как это работает
Избранные товары Написать нам Помощь