ФАРШИРОВАННЫЕ КАЛЬМАРЫ

Состав
1. филе рыбы - 500 г
2. лисички - 200 г
3. кальмар тушки - 1 кг
4. фасоль стручковая - 300 г
5. белый хлеб - пару кусочков
6. яйца - 1 шт
7. сметана - 400 г
8. мука - 1 ст л
9. лук - 1 шт
10. чеснок - 2 зубка
11. петрушка - пол пучка
12. перец черный - по вкусу
13. соль - по вкусу
14. сыр - 100 г
15. растительное масло - 2 ст л

Способ приготовления

Количество порций: 4-6 порций
Время приготовления: от 30 до 60 минут
Ингредиент: из рыбы и морепродуктов, из грибов
Сложность приготовления: средней сложности
1. Грибы  промыть, отварить. Стручки фасоли отварить в подсоленной воде до полу готовности, воду слить.
2. Подготовить тушки кальмаров. Филе рыбы разделить на части. Одну часть порезать на кусочки для наполнения тушек, другую - для приготовления фарша. 
3. Из филе, замоченного и отжатого батона, яйца, лука сделать фарш, посолить, поперчить, добавить пропущенный через пресс  чеснок. 
4. Нарезанные кусочки филе и половину грибов  солим, перчим.
В тушку положить немного фарша, далее наполняем кусками филе и грибами  равномерно распределяем. Отверстие закалываем зубочисткой.
5. На сковороде обжарить оставшуюся половину грибов, добавить мелко порезанный лук, продолжать жарить до готовности лука. Добавляем фасоль к грибам, перемешиваем и даём пару минут потушиться.
6. В сотейник уложить фаршированные кальмары. Туда же грибы с фасолью.
Добавить 100 гр воды, накрыть крышкой и тушить все около часа. 
7. Сметану заправить мукой, посолить, поперчить. Пару зубчиков чеснока мелко порезать и добавить к сметане. Полученный соус отправить к кальмарам.
8. Сыр натереть и посыпать сверху. Запечь в духовке до золотистого цвета

Смотрите также

Отзывы (0)

Добавить отзыв
ВАЖНО!
Уважаемые клиенты, обращаем Ваше внимание что, при оформлении отзыва все данные, которые вы указываете должны быть действительными и идентифицированы персонально. Это означает, что указанные Вами действия, события, проблемы имели место ранее при оформлении и исполнении заказа на сайте Produktoff.com
В противном случае администрация сайта оставляет за собой право не модерировать отзывы, имеющие признаки анонимных.
Для отправки отзывы заполните, пожалуйста, имя, телефон или email, Ваш отзыв
Как это работает
Избранные товары Написать нам Помощь