ФАРШИРОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ

Состав
1. баклажан - 1 кг
2. мясо для фарша - 500 г
3. лук - 1 шт
4. перец сладкий - 0,5 шт
5. помидоры - 3 шт
6. сыр фета - 200 г
7. укроп - пол пучка
8. мята - по вкусу
9. чеснок - 1 зубчик
10. тмин - 0,5 ч л
11. соль - по вкусу
12. черный перец - п вкусуо
13. вино красное - 4 ст л
14. сливки - 3 ст л
15. паста томатная - 2 ст л
16. растительное масло - 4 ст л

Способ приготовления

Количество порций: 4-6 порций
Время приготовления: от 30 до 60 минут
Ингредиент: овощные, из фарша
Национальная кухня: греческая
Сложность приготовления: средней сложности
1. Баклажаны разрезать вдоль на 2 части, вынуть сердцевину. Натереть баклажанные лодочки солью.
2. Обжарить мелко порезанный лук, добавьте говяжий фарш и поджарьте его, постоянно помешивая, 10 мин. Посолите и посыпьте тмином и перцем, влейте вино и продолжайте тушить 10 мин под крышкой, убавив огонь.
3. Баклажаны  обжарьте на сильном огне. Обжаренные лодочки начините говяжьим фаршем.
4. Обжарьте болгарский перец, порезанный кубиком, затем добавьте порубленную  кубиком мякоть баклажана, жарьте ещё 5 мин, в конце жарки добавьте мелко рубленный чеснок. 
5. В сыр фета добавьте обжаренную овощную смесь, рубленную зелень укропа и мяты, хорошо перемешайте.
6. Фаршированные баклажаны уложите на лист, сверху положите на каждую лодочку по 2-3 кружка помидора, посыпьте сушёным базиликом, солью и перцем, выложите слой начинки из феты с овощами.
Томатную пасту и сливки слегка разведите водой, приправьте солью и перцем по вкусу, вылейте между баклажанами.
7. Выпекайте баклажаны 40 мин при 180 гр.

Отзывы (0)

Добавить отзыв
ВАЖНО!
Уважаемые клиенты, обращаем Ваше внимание что, при оформлении отзыва все данные, которые вы указываете должны быть действительными и идентифицированы персонально. Это означает, что указанные Вами действия, события, проблемы имели место ранее при оформлении и исполнении заказа на сайте Produktoff.com
В противном случае администрация сайта оставляет за собой право не модерировать отзывы, имеющие признаки анонимных.
Для отправки отзывы заполните, пожалуйста, имя, телефон или email, Ваш отзыв
Как это работает
Избранные товары Написать нам Помощь