ФАРШИРОВАННАЯ КУРИНАЯ ГРУДКА

Состав
1. куриное филе - 1 кг
2. замороженные или свежие грибы - 400 г
3. лук - 1 шт
4. куриные субпродукты - 200 г
5. чеснок - 2 зубка
6. тмин - 0,5 ч л
7. кориандр - 0,5 ч л
8. черный перец горошком - 0,5 ч л
9. соль - по вкусу
10. яйца - 3 шт
11. сливки - 2 ст л
12. панировочные сухари - 3 ст л
13. мука - 3 ст л
14. масло растительное - 2 ст л
15. масло сливочное - 30 г

Способ приготовления

Количество порций: 4-6 порций
Время приготовления: от 30 до 60 минут
Ингредиент: из птицы
Сложность приготовления: средней сложности
1. Включить духовку на 180С.
2. Половинки куриных грудок распластать между двумя листами пищевой пленки, отбить. 
3. Лук очистить, мелко изрубить, обжарить на смеси оливкового и сливочного масла, добавить размороженные и отжатые грибы, огонь увеличить до максимума, чтобы жидкость как можно быстрее выпарилась. Обжарить. Переложить в процессор, добавить свежий чеснок, пробить в фарш с мелко нарезанными отварными субродуктами.
4. Выкладывать фарш на подготовленное куриное филе и скручивать плотным рулетом. Концы рулета связать ниткой или заколоть зубочистками. Запанировать рулеты в муке, опустить в смесь из яиц и сливок, вновь обмакнуть в муку, в яйца и в панировочные сухари.
5. Разогреть в глубокой сковороде оливковое масло, в таком количестве, чтобы по объему получился полуфритюр, т.е. слоем 1-1,5 см. Выложить сразу все рулеты и обжарить со всех сторон до румяности. Переложить обжаренные рулеты в форму для запекания и поставить в разогретую духовку на 8-10 минут. 
 

Смотрите также

Отзывы (0)

Добавить отзыв
ВАЖНО!
Уважаемые клиенты, обращаем Ваше внимание что, при оформлении отзыва все данные, которые вы указываете должны быть действительными и идентифицированы персонально. Это означает, что указанные Вами действия, события, проблемы имели место ранее при оформлении и исполнении заказа на сайте Produktoff.com
В противном случае администрация сайта оставляет за собой право не модерировать отзывы, имеющие признаки анонимных.
Для отправки отзывы заполните, пожалуйста, имя, телефон или email, Ваш отзыв
Как это работает
Избранные товары Написать нам Помощь