ДРОЖЖЕВЫЕ РОГАЛИКИ С МАРЦИПАНОМ

Состав
1. мука - 320 г
2. масло сливочное - 50 г
3. яйцо - 1 шт
4. теплая вода - 160 мл
5. сахар - 3 ст л в тесто +125 г в начинку
6. соль - щепотка
7. дрожжи свежие - 10 г
8. молоко - 2 ст л
9. миндаль - 125 г
10. ванильный сахар - 1 шт
11. сахарная пудра - 90 г
12. лимонный сок - примерно 1-1,5 ст л
13. пергамент -

Способ приготовления

Сложность приготовления: средней сложности
Количество порций: 6-8 порций
Время приготовления: более 60 минут
Ингредиент: из орехов, из теста
1. Для теста смешать масло, муку, теплую воду, яйцо, дрожжи, 3 ст л сахара, щепотку соли. Тесто мягкое и очень липкое, месить примерно 20-25 минут, пока не перестанет сильно липнуть.
2. Переложить тесто в глубокую чашку, накрыть влажным полотенцем и убрать в теплое место на 1-1,5 часа, тесто должно увеличиться в объеме в 3 раза.
3. Для начинки миндаль бланшировать (залить на 5 минут кипятком), очистить от шкурки, обжарить на сухой сковороде, перемолоть в блендере до очень мелкой крошки. Смешать с сахаром (125 г), водой (2 ст л) и ванильным сахаром до однородной массы.
4. Духовку разогреть до 200°С.
5. Тесто разделить на 2 части. Каждую часть на присыпанной мукой доске, раскатать в круг и нарезать на 8 треугольников. Каждый треугольник смазать начинкой и свернуть. Переложить на противень, застеленный пергаментом. Смазать рогалики молоком и выпекать 20-25 мин до готовности.
6. Для глазури смешать сахарную пудру и лимонный сок. Нанести на слегка остывшие рогалики.

Отзывы (0)

Добавить отзыв
ВАЖНО!
Уважаемые клиенты, обращаем Ваше внимание что, при оформлении отзыва все данные, которые вы указываете должны быть действительными и идентифицированы персонально. Это означает, что указанные Вами действия, события, проблемы имели место ранее при оформлении и исполнении заказа на сайте Produktoff.com
В противном случае администрация сайта оставляет за собой право не модерировать отзывы, имеющие признаки анонимных.
Для отправки отзывы заполните, пожалуйста, имя, телефон или email, Ваш отзыв
Как это работает
Избранные товары Написать нам Помощь