ЧИЗКЕЙК С ЯГОДАМИ

Состав
1. масло сливочное - 125 г
2. мука - 250 г
3. яйца - 1 шт + 3 шт в начинку
4. растительное масло - 30 мл
5. сахар - 3 ст л + 150 г в начинку
6. соль - щепотка
7. маскарпоне - 300 г
8. творог - 300 г
9. пудра сахарная - 100 г
10. ванильный сахар - 1 шт
11. крахмал - 1 ст л
12. лимон - 1 шт
13. замороженные ягоды - 400 г
14. желатин - 20 г
15. пергамент -

Способ приготовления

Сложность приготовления: средней сложности
Количество порций: более 8 порций
Время приготовления: более 60 минут
Ингредиент: из ягод, из теста, из творога
1. Муку смешаем с сахаром и солью,  масло режем кубиками, яйцо с водой взбиваем вилкой до однородности. В муке делаем углубление, добавляем масло сливочное и растительное масло. Формируем из теста шар, отправим в холодильник на час. Затем раскатываем до нужного размера и толщины (примерно 1 мм). Переносим тесто в застеленную пергаментом форму, формируем бортики. Ставим форму с песочной основой в холодильник.
2. Для начинки творог протираем сквозь сито, смешиваем с маскарпоне, ванильным сахаром и сахарной пудрой. Вводим по одному яйца, крахмал, перемешиваем. В последнюю очередь вводим лимонный сок (1 ст л) и мелко тёртую цедру (2 ч л). 
3. На основу из теста выливаем сырную начинку, выпекаем при 180 гр.  1 час. На дно духовки, под форму, выставляем заполненную водой ёмкость. 
Остужаем и отправляем в холодильник.
4. Для желе ягоды  смешиваем с сахаром, нагреваем до кипения на среднем жару. После кипения температуру снижаем до минимума и варим 5 мин, В это время желатин замачиваем в холодной воде, добавляем в ягодное варенье, снятое с огня.
Остужаем ягоды до комнатной температуры,  выливаем на чизкейк, даём полностью застыть в холодильнике. 

Отзывы (0)

Добавить отзыв
ВАЖНО!
Уважаемые клиенты, обращаем Ваше внимание что, при оформлении отзыва все данные, которые вы указываете должны быть действительными и идентифицированы персонально. Это означает, что указанные Вами действия, события, проблемы имели место ранее при оформлении и исполнении заказа на сайте Produktoff.com
В противном случае администрация сайта оставляет за собой право не модерировать отзывы, имеющие признаки анонимных.
Для отправки отзывы заполните, пожалуйста, имя, телефон или email, Ваш отзыв
Как это работает
Избранные товары Написать нам Помощь