ЧЕЧЕВИЧНЫЙ САЛАТ

Состав
1. чечевица зеленая - 400 г
2. чеснок - 1 зубчик
3. лук - 1 шт
4. гвоздика - 2 шт
5. тимьян свежий - 1 веточка
6. розмарин свежий - 1 веточка
7. сырокопченая грудинка - 200 г
8. морковь - 2 шт
9. лук шалотт - 2 шт
10. кинза - по вкусу
11. зеленый лук - по вкусу
12. соль - по вкусу
13. винный уксус - 2 ч л
14. дижонская горчица - 1 ч л
15. оливковое масло - 4 ст л
16. перец черный молотый - по вкусу

Способ приготовления

Время приготовления: до 30 минут
Ингредиент: из бобовых
Количество порций: 2-4 порции
1. Отварить чечевицу. Для этого сделать марлевый мешочек, куда положить розмарин, тимьян, очищенную дольку чеснока, очищенную целую луковицу, гвоздику. В кастрюлю с холодной водой положить хорошо промытую чечевицу, нарезанную ломтиками грудинку, «пряный мешочек». Довести  до кипения и варить до готовности чечевицы (приблизительно 15 минут).
2. В это время в другой кастрюльке отварить морковь. Очистить и нарезать кубиками.
3. Слить воду с отваренной чечевицы, удалить «пряный мешочек».
4. Разложить на 4 тарелки чечевицу, добавить морковь, нарезанный небольшими кубиками лук-шалот, нарезанный зеленый лук. Сверху присыпать измельченным кориандром.
5. Для заправки в маленькой мисочке смешать уксус и горчицу. Затем постепенно, взбивая венчиком, добавить масло, соль, перец. Взбить до консистенции жидкой сметаны.
6. Полить салатной заправкой. Приятного аппетита!

Отзывы (0)

Добавить отзыв
ВАЖНО!
Уважаемые клиенты, обращаем Ваше внимание что, при оформлении отзыва все данные, которые вы указываете должны быть действительными и идентифицированы персонально. Это означает, что указанные Вами действия, события, проблемы имели место ранее при оформлении и исполнении заказа на сайте Produktoff.com
В противном случае администрация сайта оставляет за собой право не модерировать отзывы, имеющие признаки анонимных.
Для отправки отзывы заполните, пожалуйста, имя, телефон или email, Ваш отзыв
Как это работает
Избранные товары Написать нам Помощь