БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ С НЕЖНЫМ КРЕМОМ ИЗ МАСКАРПОНЕ

Состав
1. яйца - 3 шт
2. мука - 90 г
3. сахар - 90 г
4. сливки жирные - 375 мл
5. маскарпоне - 250 г
6. сахарная пудра - пол стакана
7. желатин - 10 г

Способ приготовления

Сложность приготовления: средней сложности
Количество порций: 6-8 порций
Время приготовления: от 30 до 60 минут
Ингредиент: из молока и молочных продуктов, из теста
1. Для бисквита взбить яйца с сахаром. Сахар должен полностью раствориться.
2. Добавить просеянную муку и перемешать.
3. Застелить пергаментом противень или форму для выпечки. Распределить тесто на листе пергамента  слоем 5 мм. Выпекать в разогретой до 190°С духовке 10-17 минут. 
4. Свернуть бисквит в рулет вместе с бумагой, накрыть и полотенцем и оставить примерно на час.
5. Для крема желатин залить небольшим количеством сливок и дать набухнуть. Оставшиеся сливки взбить с сахарной пудрой до густоты. Желатин вместе со сливками, в которых он замачивался, слегка подогреть. Влить в сливочный крем и снова хорошо взбить. Отдельно взбить маскарпоне и осторожно, помешивая, подмешать сыр к сливочной массе.
6. Развернуть бисквит, намазать кремом и аккуратно свернуть в рулет. Убрать в холодильник на пару часов. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Отзывы (0)

Добавить отзыв
ВАЖНО!
Уважаемые клиенты, обращаем Ваше внимание что, при оформлении отзыва все данные, которые вы указываете должны быть действительными и идентифицированы персонально. Это означает, что указанные Вами действия, события, проблемы имели место ранее при оформлении и исполнении заказа на сайте Produktoff.com
В противном случае администрация сайта оставляет за собой право не модерировать отзывы, имеющие признаки анонимных.
Для отправки отзывы заполните, пожалуйста, имя, телефон или email, Ваш отзыв
Как это работает
Избранные товары Написать нам Помощь