БАРАНИНА ПОД ХЛЕБНОЙ КОРОЧКОЙ

Состав
1. баранина - 1 кг
2. чеснок - 5 зубков
3. масло оливковое - 2 ст л + 4 ст л
4. кориандр - 1 ч л
5. тмин - 1 ч л
6. горчица (лучше дижонская) - 1 ч л
7. чили - по вкусу
8. паприка - 1 ч л
9. соль - по вкусу
10. батон белый - 0,5 шт
11. лимон - 1 шт
12. петрушка - пучок
13. черный молотый перец - по вкусу

Способ приготовления

Количество порций: 4-6 порций
Время приготовления: от 30 до 60 минут
Ингредиент: из баранины
Национальная кухня: грузинская
1. Духовку предварительно разогреть до 200°С. Кориандр, фенхель, тмин и чили растереть в ступке. Чеснок почистить, добавить в ступку к пряностям, всыпать соль и все вместе еще немного растереть. Добавить в пряную смесь паприку, влить оливковое масло и перемешать. Баранину обмазать со всех сторон маринадом и оставить на 30 минут. 
2. Разогреть сковороду и обжаривать мясо с каждой стороны по 5 минут до золотистой корочки. Затем выключить огонь и дать мясу отдохнуть, оставив его в сковороде. 
3. Для хлебного соуса в блендере смешать 3 зубка чеснока, батон, лимон, петрушку, соль и 4 ст л оливковоо масла. Хлебно-чесночный соус перемешать с горчицей и смазать мясо сверху. Отправить баранину в разогретую духовку и запекать 15–20 минут до готовности. 
 Дать готовому мясу отдохнуть, затем переложить его на деревянную доску и нарезать на порции.

Смотрите также

Отзывы (0)

Добавить отзыв
ВАЖНО!
Уважаемые клиенты, обращаем Ваше внимание что, при оформлении отзыва все данные, которые вы указываете должны быть действительными и идентифицированы персонально. Это означает, что указанные Вами действия, события, проблемы имели место ранее при оформлении и исполнении заказа на сайте Produktoff.com
В противном случае администрация сайта оставляет за собой право не модерировать отзывы, имеющие признаки анонимных.
Для отправки отзывы заполните, пожалуйста, имя, телефон или email, Ваш отзыв
Как это работает
Избранные товары Написать нам Помощь