ТАКАЯ РАЗНАЯ МУКА

ТАКАЯ РАЗНАЯ МУКА
Муку получают путем измельчения зерна до порошкообразного состояния и классифицируют по виду, типу и сорту. 

Сегодня в продаже встречается много разных видов муки. Но самая популярная по-прежнему пшеничная. Сортов пшеничной муки несколько. Крупчатка — высокий сорт, состоит из сравнительно крупных однородных частиц; ценится благодаря свойству дополнительно набухать после замеса теста.
Мука высшего сорта — мягкая мука тонкого помола. В ней мало клетчатки, жира, минеральных веществ. 

Мука 1-го сорта —мягкая мука, содержит несколько больше истертых оболочек по сравнению с мукой высшего сорта, а потому и по цвету немного темнее ее.
Мука 2-го сорта — мягкая мука, истертых оболочек содержит еще больше. По цвету темнее муки 1-го сорта.

Если увидите на этикетке итальянской продукции слово «фарина» (Farina), значит, в упаковке находится мука из мягких сортов пшеницы, если «семолина» (Semolina) – из твердых. Первая  больше подходит для хлеба и выпечки, а вторая – для пасты и пиццы. Муку высшего сорта обозначают «0000». Если нулей меньше, значит, помол грубее.

Мука ржаная может быть сеяная, обдирная и обойная. 
Ячменная мука используется как примесь к пшеничной и ржаной муке. 
Кукурузная мука применяется и как примесь к пшеничной муке, и в чистом виде.
Соевая мука применяется как улучшитель в хлебопечении и макаронной промышленности, а также в кондитерской промышленности и для изготовления соусов. 

Гречневая мука – самая полезная. Делают ее наподобие обойной и лишь одного сорта. Обычно ее добавляют к другим видам муки. По такому же принципу используется мука из овса или проса. 

Купив муку, храните ее не в целлофане, а в бумажном пакете или пересыпьте в специальную тару – стеклянную, металлическую, деревянную. Хранить муку лучше в сухом прохладном месте без посторонних запахов. Но даже в идеальных условиях ржаную и блинную муку специалисты советуют хранить не более полугода, а пшеничную – до года.

Выбирая муку, обращайте внимание на:
1.    Сорт - чем он выше, тем выпечка качественнее.
2.    Из какой пшеницы (из твердой или мягкой) сделана мука. 
3.    Дата изготовления, срок хранения, рекомендации по использованию. 

Привязанные товары

Мука Біла Церква в/с 1кг

Мука Біла Церква в/с 1кг

Код: 17096
Есть в наличии
Старая ценаКоличество
9,43 грн.
9,42 грн.
Мука Хуторок пшеничная в/с 2кг

Мука Хуторок пшеничная в/с 2кг

Код: 17245
Есть в наличии
Количество:
23,64 грн.
Мука Київ Млин СТОР ТОН в/с 10кг

Мука Київ Млин СТОР ТОН в/с 10кг

Код: 17917
Есть в наличии
Старая ценаКоличество
133,54 грн.
127,65 грн.
Старая ценаКоличество
49,03 грн.
45,54 грн.
Мука Київ Млин в/с 2кг

Мука Київ Млин в/с 2кг

Код: 34915
Есть в наличии
Старая ценаКоличество
25,63 грн.
24,59 грн.
Мука Київ Млин в/с 5кг

Мука Київ Млин в/с 5кг

Код: 37839
Есть в наличии
Старая ценаКоличество
67,18 грн.
64,23 грн.
Мука Моя країна пшеничная в/с 2кг

Мука Моя країна пшеничная в/с 2кг

Код: 61314
Есть в наличии
Количество:
21,38 грн.
Мука Макфа в/с 1кг

Мука Макфа в/с 1кг

Код: 68655
Есть в наличии
Количество:
31,96 грн.
Мука Макфа в/с 2кг

Мука Макфа в/с 2кг

Код: 68656
Есть в наличии
Количество:
69,95 грн.
Мука Хуторок пшеничная 1кг

Мука Хуторок пшеничная 1кг

Код: 97371
Есть в наличии
Количество:
12,18 грн.
Мука Барышевка пшеничная в/с 2кг

Мука Барышевка пшеничная в/с 2кг

Код: 399319
Есть в наличии
Количество:
18,72 грн.
Мука Барышевка пшеничная в/с 50кг

Мука Барышевка пшеничная в/с 50кг

Код: 399320
Есть в наличии
Количество:
385,02 грн.
Мука Моя країна пшеничная в/с 1кг

Мука Моя країна пшеничная в/с 1кг

Код: 400684
Есть в наличии
Старая ценаКоличество
11,28 грн.
10,95 грн.
Мука Моя країна пшеничная в/с 5кг

Мука Моя країна пшеничная в/с 5кг

Код: 400685
Есть в наличии
Старая ценаКоличество
54,78 грн.
53,13 грн.
Мука пшеничная Nordic высший сорт 2кг

Мука пшеничная Nordic высший сорт 2кг

Код: 486331
Есть в наличии
Количество:
92,74 грн.
Мука Біла Церква В/с 50кг

Мука Біла Церква В/с 50кг

Код: 428
Нет в наличии
Количество:
401,35 грн.
Мука Олімп Овсяная 1кг

Мука Олімп Овсяная 1кг

Код: 505290
Есть в наличии
Количество:
13,13 грн.
Мука Олімп Кукурузная 1кг

Мука Олімп Кукурузная 1кг

Код: 505293
Есть в наличии
Количество:
10,17 грн.
Количество:
71,48 грн.
Старая ценаКоличество
91,67 грн.
89,56 грн.
Количество:
30,75 грн.
Количество:
30,75 грн.
Количество:
45,31 грн.
Мука Повна Чаша Пшеничная В/с 1кг

Мука Повна Чаша Пшеничная В/с 1кг

Код: 365571
Нет в наличии
Количество:
5,84 грн.
Количество:
27,16 грн.
Количество:
7,45 грн.
Мука пшеничная Extra! в/с 2кг

Мука пшеничная Extra! в/с 2кг

Код: 484164
Есть в наличии
Количество:
18,27 грн.

Отзывы (0)

Добавить отзыв
ВАЖНО!
Уважаемые клиенты, обращаем Ваше внимание что, при оформлении отзыва все данные, которые вы указываете должны быть действительными и идентифицированы персонально. Это означает, что указанные Вами действия, события, проблемы имели место ранее при оформлении и исполнении заказа на сайте Produktoff.com
В противном случае администрация сайта оставляет за собой право не модерировать отзывы, имеющие признаки анонимных.
Для отправки отзывы заполните, пожалуйста, имя, телефон или email, Ваш отзыв

Смотрите также

ПОЛЬЗА ФИСТАШЕК
 Фисташки – это полезный продукт. Древо жизни – не вымышленное растение и не герой библейских притч (как древо...
Подробнее
04.12.2016
НОВОГОДНЕЕ ЗАСТОЛЬЕ БЕЗ...
Поддержать новогоднее настроение и позаботиться о здоровье помогут наши советы. Прежде чем садиться за стол, выпейте...
Подробнее
02.12.2016
УХОД ЗА ВОЛОСАМИ В ДРЕВНОСТИ
В древности люди мыли голову так же, как и тело, поэтому важную составляющую “шампуней” предков составлял пепел....
Подробнее
30.11.2016
ПРАВИЛЬНЫЙ ФУНДУК
При выборе фундука необходимо отдавать предпочтение неочищенным ядрам – в скорлупе орехи хранятся лучше, чем без нее...
Подробнее
28.11.2016
Смотреть все
Цена дняЦена дня
Заказ по рецептамЗаказ продуктов по рецептам
Также наши проекты:
Как это работает
Избранные товары Написать нам Помощь