СЕЗОН ПИКНИКОВ:ЗАКУСКИ

СЕЗОН ПИКНИКОВ:ЗАКУСКИ
Обязательная программа пикника на природе всегда включает шашлык. Время, необходимое для приготовления главного блюда, пройдет незаметно в общении. И, конечно же, прекрасным дополнением станут закуски.

Блюдо №1: Лаваш на костре с грибами и овощами
Состав:
лаваш тонкий - 4 шт
шампиньоны - 300 г
помидор - 3 шт
огурец - 1 шт
кукуруза - 150 г
капуста белокочанная или пекинская - 200 г
болгарский перец - 2 шт
петрушка - пол пучка
сок лимона - 1 ч л
оливковое масло - 1 ст л
соль - по вкусу
перец - по вкусу
сыр - 150 г
Способ приготовления
1. Нарезаем овощи соломкой, шампиньоны и сыр тонкими ломтиками. Зелень промыть и просушить. Шампиньоны несколько минут обжарить на большом огне.
2. Лаваш разрезаем на 4 части. Сбрызнуть оливковым или растительным маслом, выложить овощи слоями, добавить грибы, сыр, соль и перец по вкусу, зелень, а в конце несколько капель масла и сока лимона. Завернуть плотно в рулет и поставить в форму.
3. Запекать на умеренно прогретых углях по 3-4 минуты с каждой стороны до румяной корочки

Блюдо №2: Паштет сырно-овощной
Состав:
баклажан - 1 шт
сладкий перец - 0,5 шт
сыр фета - 250 г
чеснок - 1 зубок
укроп - пол пучка
мята - несколько листиков
соль - по вкусу
черный перец - по вкусу
масло растительное - 2 ст л
Способ приготовления
1. Баклажан очистить от кожицы. разрезать повдоль пополам, натереть солью и оставить на 20 мин.Обсушить баклажан бумажным полотенцем, порезать кубиком со стороной 1 см. Болгарский перец порезать таким же кубиком, чеснок мелко порубить.
2. На сковороде с хорошо прогретым маслом обжарить сначала болгарский перец 5 мин, затем добавить баклажан, обжарить на сильном огне, постоянно помешивая, ещё 5 мин.
В конце готовки поперчить и посолить по вкусу, добавить чеснок.
3. Овощи остудить, смешать с сыром фета и рубленной зеленью. Охладить в холодильнике и подавать паштет на кружочке помидора или на тостах.

Блюдо №3: Фокачча с красным луком и черри
Состав:
мука - 500 г
теплая вода - 310 мл
дрожжи сухие - 2 ч л
соль - 1 ст л
сахар - 1 ст л
розмарин или итальянские травы - по вкусу
красный лук - 1 шт
помидоры черри - штук 6-8
оливковое масло - 50 мл
Способ приготовления
1. Смешать все ингредиенты для теста, хорошо вымесить. Тесто скатать в шар, положить в глубокую миску, накрыть полотенцем. Дать тесту подняться в течении 1 часа.
2. Лук нарезаем, черри пополам.
3. Противень  застилаем пергаментом. Прямо на противень выкладываем тесто, руками растягиваем его по всему противню. На тесто выливаем масло, присыпаем травами, все хорошо распределяем, вдавливая пальцами в тесто. Выкладываем лук и помидоры. Противень накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 30 мин для расстойки. 
4. Выпекаем фокаччу при 200С минут 20-30 до румяности. На пикнике можно на умеренно прогретых углях запечь до румяной корочки.

Блюдо №4: Пирог с зеленью и сыром
Состав:
мука - примерно 2 стакана
масло сливочное - 250 г
творог - 250 г
разрыхлитель - 1 ч л
соль - 0,5 ч л
яйца - 4 шт
кефир - 3 ст л
сыр твердый - 150 г
зелень укропа - 1 пучок
зеленый лук - пучок
Способ приготовления
1. Для теста смешать просеянную муку, соль и разрыхлитель. Охлажденное масло порезать мелкими кубиками. Руками быстро перетереть муку с маслом до состояния крошки. 
2. Добавить одно яйцо, кефир и творог. Замесить тесто. Оно будет мягким и слегка прилипать к рукам. Тесто положить в миску, накрыть пленкой или крышкой и поставить в холодильник на 30-40 минут. 
3. Достать тесто из холодильника. Стол присыпать мукой и тонко раскатать тесто(как для вареников). Пласт теста присыпать тонким слоем муки. Складываем тесто конвертом. Слегка прижмем пласты теста руками. Убираем тесто в холодильник минимум на час, так же закрываем пленкой. Это тесто можно приготовить заранее и хранить его в холодильнике до трех дней. 
4. Для начинки 3 яйца отварить. Яйца  и сыр натереть на крупной терке, зелень мелко нарезать и все перемешать, посолить по вкусу. 
5. Тесто  раскатать в пласт толщиной 4-5 мм, разрезать пополам и распределить начинку. Накрыть вторым куском теста и защипить края пирога.
6. Смазать взбитым яйцом. Выпекаем 25-30 минут (до румяного цвета) при температуре 170-180 градусов. Готовый пирог достать из духовки, накрыть полотенцем и дать постоять минут 10.

Блюдо №5: Закуска из баклажанов для пикника
Состав:
баклажаны - 1 кг
кинза - пучок
кетчуп - 200 г
сахар - 1 ст л
соль - 1 ст л
уксус - 100 мл
вода - 300 мл
растительное масло - 300 мл
чеснок - 1 шт
Способ приготовления
1. Нарезаем баклажаны, обжариваем.
2. В мисочке смешиваем маринад: кетчуп, вода, уксус, измельченный чеснок, мелко нарезанная кинза, сахар, соль. 
3. Окунаем баклажаны. Накрываем крышкой. Баклажаны будут готовы уже через 3-4 часа, но лучше оставить в холодильнике на ночь.

Еще больше рецептов для пикника в разделе «Заказ продуктов по рецептам»

Привязанные товары

Мука Біла Церква в/с 1кг

Мука Біла Церква в/с 1кг

Код: 17096
Есть в наличии
Старая ценаКоличество
9,43 грн.
9,42 грн.
Мука Київ Млин СТОР ТОН в/с 10кг

Мука Київ Млин СТОР ТОН в/с 10кг

Код: 17917
Есть в наличии
Старая ценаКоличество
133,54 грн.
127,65 грн.
Мука Макфа в/с 1кг

Мука Макфа в/с 1кг

Код: 68655
Есть в наличии
Количество:
31,96 грн.
Дрожжи Saf-Момент 11г

Дрожжи Saf-Момент 11г

Код: 1694
Есть в наличии
Количество:
6,20 грн.
Количество:
78,21 грн.
Сыр ARLA Фета Данвайт 500г

Сыр ARLA Фета Данвайт 500г

Код: 187758
Есть в наличии
Количество:
88,81 грн.
Сыр Premialle Фета 45% 250г

Сыр Premialle Фета 45% 250г

Код: 375930
Есть в наличии
Количество:
37,49 грн.
Количество:
20,77 грн.
Количество:
25,61 грн.
Количество:
29,81 грн.
Количество:
34,62 грн.
Количество:
38,55 грн.
Шпинат Вишиванка 1кг

Шпинат Вишиванка 1кг

Код: 499101
Нет в наличии
Количество:
61,47 грн.
Яйца куриные Best КоКо 30шт

Яйца куриные Best КоКо 30шт

Код: 357134
Есть в наличии
Количество:
90,00 грн.
Старая ценаКоличество
60,80 грн.
57,83 грн.
Яйца куриные КоКо 1сорт 24шт/уп

Яйца куриные КоКо 1сорт 24шт/уп

Код: 487626
Нет в наличии
Количество:
32,72 грн.
Старая ценаКоличество
33,69 грн.
29,30 грн.
Лаваш Премія 330г

Лаваш Премія 330г

Код: 466617
Нет в наличии
Количество:
8,04 грн.
Грибы шампиньоны

Грибы шампиньоны

Код: 32571
Есть в наличии
Старая ценаКоличество
44,95 грн.
39,65 грн.
Петрушка свежая пучек

Петрушка свежая пучек

Код: 353397
Есть в наличии
Старая ценаКоличество
4,09 грн.
3,89 грн.
Количество:
29,30 грн.
Петрушка Кучерявая

Петрушка Кучерявая

Код: 386823
Нет в наличии
Старая ценаКоличество
4,90 грн.
4,00 грн.
Салат Шпинат 125 гр

Салат Шпинат 125 гр

Код: 460448
Нет в наличии
Старая ценаКоличество
53,68 грн.
52,88 грн.
Старая ценаКоличество
28,74 грн.
24,24 грн.
Лук белый 1кг

Лук белый 1кг

Код: 334
Есть в наличии
Количество:
9,06 грн.
Капуста белокачанная 1кг

Капуста белокачанная... 1кг

Код: 32572
Есть в наличии
Количество:
3,43 грн.
Лук репчатый желтый 1кг

Лук репчатый желтый 1кг

Код: 32573
Есть в наличии
Количество:
2,86 грн.
Помидор 1кг

Помидор 1кг

Код: 32589
Нет в наличии
Количество:
11,36 грн.
Перец красный 1кг

Перец красный 1кг

Код: 32887
Есть в наличии
Старая ценаКоличество
83,33 грн.
74,73 грн.
Перец оранжевый 1кг

Перец оранжевый 1кг

Код: 176727
Есть в наличии
Количество:
112,10 грн.
Баклажан импортний 1кг

Баклажан импортний 1кг

Код: 333768
Есть в наличии
Количество:
102,56 грн.
Старая ценаКоличество
4,91 грн.
4,82 грн.
Количество:
54,03 грн.
Старая ценаКоличество
41,80 грн.
31,40 грн.
Лаваш Киевхлеб Армянский 220г

Лаваш Киевхлеб Армянский 220г

Код: 444707
Есть в наличии
Старая ценаКоличество
14,35 грн.
11,09 грн.
Лаваш Киевхлеб Персидский 230г

Лаваш Киевхлеб Персидский 230г

Код: 457435
Есть в наличии
Старая ценаКоличество
14,36 грн.
11,16 грн.

Отзывы (0)

Добавить отзыв
ВАЖНО!
Уважаемые клиенты, обращаем Ваше внимание что, при оформлении отзыва все данные, которые вы указываете должны быть действительными и идентифицированы персонально. Это означает, что указанные Вами действия, события, проблемы имели место ранее при оформлении и исполнении заказа на сайте Produktoff.com
В противном случае администрация сайта оставляет за собой право не модерировать отзывы, имеющие признаки анонимных.
Для отправки отзывы заполните, пожалуйста, имя, телефон или email, Ваш отзыв

Смотрите также

КАК ПРАВИЛЬНО ВЫБРАТЬ ИКРУ
Икра очень нежный продукт. В течение нескольких часов она может превратиться в липкую массу с неприятным запахом, изменить...
Подробнее
06.12.2016
ПОЛЬЗА ФИСТАШЕК
 Фисташки – это полезный продукт. Древо жизни – не вымышленное растение и не герой библейских притч (как древо...
Подробнее
04.12.2016
НОВОГОДНЕЕ ЗАСТОЛЬЕ БЕЗ...
Поддержать новогоднее настроение и позаботиться о здоровье помогут наши советы. Прежде чем садиться за стол, выпейте...
Подробнее
02.12.2016
УХОД ЗА ВОЛОСАМИ В ДРЕВНОСТИ
В древности люди мыли голову так же, как и тело, поэтому важную составляющую “шампуней” предков составлял пепел....
Подробнее
30.11.2016
Смотреть все
Цена дняЦена дня
Заказ по рецептамЗаказ продуктов по рецептам
Также наши проекты:
Как это работает
Избранные товары Написать нам Помощь