ПРАВИЛА ОПРЕДЕЛЕНИЯ КАЧЕСТВА ЧАЯ

ПРАВИЛА ОПРЕДЕЛЕНИЯ КАЧЕСТВА ЧАЯ
Вкус чая, в первую очередь, зависит от сухой заварки, чем выше качество чая – тем безупречней его вкус.
 
Основные правила определения качества сухой заварки:
 
Цвет чая. У большинства черных чаев цвет листиков очень темный, почти черный, у зеленых – зеленый или бледно-зелено. Например, «ржавый» цвет сухого черного чая или побурение зеленых листьев – показатель низкого  качества.
 
Блеск чая. Если чай тусклый – это показатель плохого качества. 
 
Однородность сырья. В хорошем чае все чаинки должны быть примерно одной величины. 
 
Посторонние включения. Это могут быть обломки чайных веточек, куски дерева и пр. Разумеется, это указывает на низкое качество чая. 
 
Скрученность чаинок. Чем сильнее скручены чаинки, тем качественнее чай. 
 
Степень сухости чая. Обратите внимание, что при влажности около 20% чай плесневеет и становится ядовитым. Если чай пересушен, он становится слишком ломким и с легкостью превращаются в пыль. 
 
Запах чая. Каждая разновидность чая имеет свой характерный запах. Но любой чай никогда не должен пахнуть гарью (это говорит о пересушенности),  ржавчиной или другими резкими запахами (это показатели неправильного хранения и плохой упаковки). 
 
На упаковке должны быть указаны: состав, сроки годности продукта и полная информация о производителе. Чай  могут производить только Китай, Индия, Шри-Ланка, Азербайджан, Грузия, Япония, Индонезия, Кения, Россия (Краснодарский чай), Тайвань и Абхазия. Все другие страны-производители на упаковке говорят о том, что это подделка. Все остальные страны могут чай только расфасовывать. 
 
Обратите  внимание на буквы на упаковке. Наличие этих аббревиатур означает, что у вас в руках наиболее качественные и поэтому более дорогие сорта чая: FOP, GFOP, FTGFOP, BOР.
Среди цельнолистовых сортов черного чая самым тонким является Flowery Orange Pekoe (FOP). При сборе урожая этого чая отбирают лишь нераскрывшиеся бутоны и два ближайших к ним листочка. Листья этого чая красиво закручены по всей длине, с золотистыми верхушками. Самый дешевый чай по количеству бутончиков будет  Golden Flowery Orange Pekoe (GFOP). Самым лучшим считается Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (FTGFOP). Этот чай состоит из одних верхушек. 
Лучшие чаи из разломанного чая, Broken Orange Pekoe (BOP), составляют из качественных урожаев и включают золотистые верхушки Flowery Orange Pekoe. 
СТС – это гранулированный чай, приготовленный по ускоренной технологии «резать – рвать – крутить». Такой чай дает особенно яркий настой. Чай, на упаковке которого в конце написано Dust (D) или Fannings (F), обычно составляют из обломков чайного листа, и заваренный он получается весьма крепким. Эти сорта обычно продаются в пакетиках или пирамидках. 
 
Определить наличие красителя можно так: добавьте в чашку заваренного чая дольку лимона – настоящий чай обязательно станет светлее, а подкрашенный – нет.
 
Зеленый чай самого лучшего качества имеет слегка золотистый цвет (Dong Yang Dong Bai – сорт, составленный исключительно из бутонов и очень молодых листьев). Цвет самой жидкости – от оранжево-зеленого до бледно-розового. Вкус мягкий, едва уловимый. Листьям других сортов, менее качественных, придают форму шариков. Например,  Gunpowder имеет лист, скрученный в более крупные, одинаковые по форме шарики.
 
Супермаркет продуктов PRODUKTOFF.COM поможет в выборе правильного чая.
 

Привязанные товары

Чай Nadin Граф Орлов 200г

Чай Nadin Граф Орлов 200г

Код: 97345
Есть в наличии
Количество:
155,32 грн.
Чай Nadin 1002 ночь 200г

Чай Nadin 1002 ночь 200г

Код: 97349
Есть в наличии
Количество:
155,32 грн.
Чай Nadin Весенний цветок 200г

Чай Nadin Весенний цветок 200г

Код: 97351
Есть в наличии
Количество:
155,32 грн.
Количество:
266,41 грн.
Количество:
320,09 грн.
Количество:
124,26 грн.
Количество:
33,42 грн.
Чай Nadin Соу-Сеп зеленый 50г

Чай Nadin Соу-Сеп зеленый 50г

Код: 334474
Нет в наличии
Количество:
14,21 грн.
Количество:
23,61 грн.
Количество:
105,35 грн.
Чай Whittard of Chelsea Afternoon Черный 125г

Чай Whittard of Chelsea Afternoon Черный 125г

Код: 478096
Нет в наличии
Количество:
154,10 грн.
Чай Whittard of Chelsea Jasmine зеленый 125г

Чай Whittard of Chelsea Jasmine зеленый 125г

Код: 478105
Нет в наличии
Количество:
60,77 грн.
Количество:
114,87 грн.
Чай Whittard of Chelsea Assam Черный 50*2.5г

Чай Whittard of Chelsea Assam Черный 50*2.5г

Код: 478116
Нет в наличии
Количество:
125,35 грн.
Чай Whittard of Chelsea Blend Черный 50*2.5г

Чай Whittard of Chelsea Blend Черный 50*2.5г

Код: 478122
Нет в наличии
Количество:
51,68 грн.
Чай Whittard of Chelsea Черный 50*2.5г

Чай Whittard of Chelsea Черный 50*2.5г

Код: 478124
Нет в наличии
Количество:
136,85 грн.
Чай Whittard of Chelsea Oolong 50*2.5г

Чай Whittard of Chelsea Oolong 50*2.5г

Код: 478125
Нет в наличии
Количество:
68,93 грн.
Чай Tea of Life черный 50*1.5г

Чай Tea of Life черный 50*1.5г

Код: 478414
Нет в наличии
Количество:
114,87 грн.
Чай Tea of Life Черный 120г

Чай Tea of Life Черный 120г

Код: 526533
Нет в наличии
Количество:
159,85 грн.
Чай Tea of Life Зеленый 120г

Чай Tea of Life Зеленый 120г

Код: 526535
Есть в наличии
Количество:
159,85 грн.

Отзывы (0)

Добавить отзыв
ВАЖНО!
Уважаемые клиенты, обращаем Ваше внимание что, при оформлении отзыва все данные, которые вы указываете должны быть действительными и идентифицированы персонально. Это означает, что указанные Вами действия, события, проблемы имели место ранее при оформлении и исполнении заказа на сайте Produktoff.com
В противном случае администрация сайта оставляет за собой право не модерировать отзывы, имеющие признаки анонимных.
Для отправки отзывы заполните, пожалуйста, имя, телефон или email, Ваш отзыв

Смотрите также

КАК ПРАВИЛЬНО ВЫБРАТЬ ИКРУ
Икра очень нежный продукт. В течение нескольких часов она может превратиться в липкую массу с неприятным запахом, изменить...
Подробнее
06.12.2016
ПОЛЬЗА ФИСТАШЕК
 Фисташки – это полезный продукт. Древо жизни – не вымышленное растение и не герой библейских притч (как древо...
Подробнее
04.12.2016
НОВОГОДНЕЕ ЗАСТОЛЬЕ БЕЗ...
Поддержать новогоднее настроение и позаботиться о здоровье помогут наши советы. Прежде чем садиться за стол, выпейте...
Подробнее
02.12.2016
УХОД ЗА ВОЛОСАМИ В ДРЕВНОСТИ
В древности люди мыли голову так же, как и тело, поэтому важную составляющую “шампуней” предков составлял пепел....
Подробнее
30.11.2016
Смотреть все
Цена дняЦена дня
Заказ по рецептамЗаказ продуктов по рецептам
Также наши проекты:
Как это работает
Избранные товары Написать нам Помощь