ОСОБЕННОСТИ ТУРЕЦКОЙ КУХНИ

ОСОБЕННОСТИ ТУРЕЦКОЙ КУХНИ
Турция - одна из семи стран мира, производящая достаточно продуктов, чтобы накормить всех своих граждан и экспортировать часть сельскохозяйственных продуктов в другие страны.
Турецкая кухня славится во всём мире. Турецкая кухня входит в тройку лучших кухонь мира (после французской и китайской) и славится своим многообразием и древностью. Еда занимает важное место в жизни каждого турка. Ужин может продолжаться и несколько часов. В знаменитой Османской империи еда возводилась в культ. Во дворце султана в XVII в. проживали несколько сотен поваров (по другим источникам - около 13 тысяч поваров), причем каждый специализировался в приготовлении только одного блюда. Во дворце ежедневно кормились 10 тысяч человек.

Турки являлись кочевниками. Они перемещались с одного места на другое и поэтому постоянно знакомились с новыми продуктами. На территории современной Турции ранее проживали сельджуки, ассирийцы, греки, персы, армяне, тюрки и многие другие народности, каждая из которых оставляла свой уникальный след в кулинарных традициях. Именно поэтому турецкая кухня так разнообразна и известна во всём мире.  

Но ещё на традиционной кухне отразилось влияние ислама, а в этой религии, как известно, немало запретов. Столь богатая история и объясняет такое разнообразие турецких блюд.
Разнообразие географических зон на территории Турции настолько явно выражено, что за какие-нибудь два часа езды путешественник может попасть из одной географической зоны в другую, с соответствующей переменой ландшафта, температуры, влажности, высоты над уровнем моря, флоры и погодных условий. Анатолия - это регион, часто называемый «хлебной корзиной мира».   

Турецкая природа совмещает черты трех континентов - Европы, Азии и Африки, что не могло не отразиться и на кухне. Находясь на перекрестке западной и восточной культур, турецкая кухня впитала в себя традиции разных народов. Турецкая кухня отличается красочностью - это нежнейшее мясо, свежие овощи и фрукты, знаменитые на весь мир сладости - халва, рахат-лукум, пахлава, шербеты. В Турции есть даже праздник сладостей Шекер-Байрам.

Основные особенности турецкой кухни:
•    Практически все блюда можно назвать полезными. Для их приготовления используются чаще всего только полезные продукты. Турки предпочитают такие способы приготовления как выпекание, варка, тушение. Жареных и жирных блюд совсем мало.
•    Отсутствие одного доминирующего и самого популярного блюда. Таковое имеется почти в каждой национальной кухне, но только не в турецкой.  
•    Разнообразие. Так как в Турции имеются практически все продукты, то и блюда в этой стране невероятно разнообразные.  
•    Обилие. Турки не понимают перекусов, они принимают пищу долго, наслаждаясь каждым кусочком. Кроме того, на столе всегда имеется несколько блюд (это можно увидеть во всех турецких отелях).  
•    Все блюда невероятно красивые, яркие, возбуждающие и повышающие аппетит. Но если вы замечали, сами турки в большинстве своём стройные. А всё потому, что используют для приготовления традиционных блюд полезные и практически диетические продукты и пережёвывают еду очень тщательно, что не позволяет переедать и набирать вес.
•    Каждый приём пищи превращается в настоящий ритуал. Блюда подаются в определённой последовательности. Любая трапеза начинается с мезе (закусок), к которым относятся всевозможные соленья, оливки, фаршированные овощи и так далее. Далее подают основные блюда. Важную роль играют супы. После них идут мясные или рыбные блюда с гарнирами. И завершает этот праздник живота десерт. Приём пищи может растянуться на несколько часов.  Турки никогда не обедают в одиночестве, так что трапеза превращается в семейное мероприятие или встречу друзей.

Привязанные товары

Халва Фантазия 270г

Халва Фантазия 270г

Код: 125778
Есть в наличии
Количество:
14,21 грн.
Халва ванильная 270г

Халва ванильная 270г

Код: 125780
Есть в наличии
Количество:
12,35 грн.
Халва с арахисом 270г

Халва с арахисом 270г

Код: 125781
Есть в наличии
Количество:
13,80 грн.
Халва Господарочка Южная 200г

Халва Господарочка... Южная 200г

Код: 314779
Нет в наличии
Количество:
11,35 грн.
Количество:
4,04 грн.
Количество:
72,37 грн.
Старая ценаКоличество
51,05 грн.
46,98 грн.
Старая ценаКоличество
51,05 грн.
46,98 грн.
Старая ценаКоличество
36,19 грн.
32,53 грн.
Мед Аскания цветочный дип 18г

Мед Аскания цветочный дип 18г

Код: 414185
Есть в наличии
Количество:
4,22 грн.
Casa rinaldi ceci, чечи (горох нут) консервированный, 425 мл

Casa rinaldi ceci, чечи (горох нут)...

Код: 000001
Есть в наличии
Количество:
11,50 грн.
Количество:
47,71 грн.
Количество:
177,10 грн.
Количество:
57,49 грн.
Количество:
74,16 грн.
Лукум Hazer Baba с фисташками 350г

Лукум Hazer Baba с фисташками 350г

Код: 544119
Есть в наличии
Количество:
177,10 грн.

Отзывы (0)

Добавить отзыв
ВАЖНО!
Уважаемые клиенты, обращаем Ваше внимание что, при оформлении отзыва все данные, которые вы указываете должны быть действительными и идентифицированы персонально. Это означает, что указанные Вами действия, события, проблемы имели место ранее при оформлении и исполнении заказа на сайте Produktoff.com
В противном случае администрация сайта оставляет за собой право не модерировать отзывы, имеющие признаки анонимных.
Для отправки отзывы заполните, пожалуйста, имя, телефон или email, Ваш отзыв

Смотрите также

КАК ПРАВИЛЬНО ВЫБРАТЬ ИКРУ
Икра очень нежный продукт. В течение нескольких часов она может превратиться в липкую массу с неприятным запахом, изменить...
Подробнее
06.12.2016
ПОЛЬЗА ФИСТАШЕК
 Фисташки – это полезный продукт. Древо жизни – не вымышленное растение и не герой библейских притч (как древо...
Подробнее
04.12.2016
НОВОГОДНЕЕ ЗАСТОЛЬЕ БЕЗ...
Поддержать новогоднее настроение и позаботиться о здоровье помогут наши советы. Прежде чем садиться за стол, выпейте...
Подробнее
02.12.2016
УХОД ЗА ВОЛОСАМИ В ДРЕВНОСТИ
В древности люди мыли голову так же, как и тело, поэтому важную составляющую “шампуней” предков составлял пепел....
Подробнее
30.11.2016
Смотреть все
Цена дняЦена дня
Заказ по рецептамЗаказ продуктов по рецептам
Также наши проекты:
Как это работает
Избранные товары Написать нам Помощь