ОСОБЕННОСТИ ИТАЛЬЯНСКОЙ КУХНИ

ОСОБЕННОСТИ ИТАЛЬЯНСКОЙ КУХНИ
Итальянская кухня по праву считается одной из самых популярных и интересных в мире. В используемых для этих блюд ингредиентах отражается тепло, колорит, а также разнообразие этой страны.

Мясо в Италии не так популярно, как в кухнях других стран. Предпочтение отдают говядине или нежирной свинине. Основное блюдо из мяса -  эскалопы из говядины, которые подаются с великолепными соусами

Чаще мясо заменяют сыром. Суховатый, два года томившийся в погребах, Пармезан или самый знаменитый, с голубой плесенью Горгонцола.
 Сыр в Италии используется при приготовлении пиццы, пасты и многих других блюд, а может подаваться и отдельно.   Самыми известными сырами являются горгонцола, моццарелла и пармезан. Однако, кроме них существуют и множество других. 
Сыр горгонцола делают из коровьего молока, специально культивируя в нем плесень. Сыр моццарелла готовят из молока буйволиц. Твердый сыр пармезан  готовят в виде бочонк, весом около 35 кг. Употребляют пармезан «свежим», зрелость которого до 18 месяцев, или «старым», зрелостью до 2 лет. 

Характерной особенностью итальянской кухни считается любовь к травам. Особенно часто используются базилик и шафран. 

Ко многим блюдам подаются оливки и оливковое масло, которое придает блюдам непередаваемый аромат и вкус, достигнуть э которого, применяя подсолнечное масло, невозможно. 

 Используются также рыба и всевозможные морепродукты: креветки, каракатицы, крабы, моллюски, лангусты, омары и др. 

 Многие итальянские традиции приготовления пищи принесли не профессиональные кулинары,  а люди, так или иначе связанные с архитектурой. Так, первым добавлять шафран в пищу стал реставратор, до этого использовавший траву как один из компонентов своих красок. 

Мороженое, по легенде, изобрёл итальянский архитектор.  Эти  творческие люди никогда не боялись экспериментировать, в результате этих экспериментов появлялись шедевры, в том числе и кулинарные. 

Привязанные товары

Количество:
63,18 грн.
Количество:
81,64 грн.
Количество:
33,12 грн.
Травы Edel Итальянские 10г

Травы Edel Итальянские... 10г

Код: 442748
Есть в наличии
Количество:
8,03 грн.
Сыр Galbani Моцарелла мини 38% 150г

Сыр Galbani Моцарелла мини 38% 150г

Код: 350239
Нет в наличии
Количество:
116,51 грн.
Сыр Добряна Моцарелла 45% 1кг

Сыр Добряна Моцарелла 45% 1кг

Код: 152153
Есть в наличии
Количество:
154,08 грн.
Сыр Paolo Моцарелла весовой 1кг

Сыр Paolo Моцарелла весовой 1кг

Код: 162228
Нет в наличии
Количество:
117,81 грн.
Количество:
34,75 грн.
Сыр Paolо Моцарела в/у 280г

Сыр Paolо Моцарела в/у 280г

Код: 175626
Нет в наличии
Количество:
40,27 грн.
Количество:
11,60 грн.
Количество:
15,89 грн.
Количество:
15,89 грн.
Мороженное "Кофе Глясе" + Панна-Котта" в пакете 1кг

Мороженное "Кофе Глясе" +...

Код: 533597
Нет в наличии
Количество:
48,67 грн.
Количество:
15,89 грн.
Лазанья Аlberto Болонезе 400г

Лазанья Аlberto Болонезе 400г

Код: 362393
Нет в наличии
Количество:
39,22 грн.
Количество:
41,70 грн.
Количество:
145,13 грн.

Отзывы (0)

Добавить отзыв
ВАЖНО!
Уважаемые клиенты, обращаем Ваше внимание что, при оформлении отзыва все данные, которые вы указываете должны быть действительными и идентифицированы персонально. Это означает, что указанные Вами действия, события, проблемы имели место ранее при оформлении и исполнении заказа на сайте Produktoff.com
В противном случае администрация сайта оставляет за собой право не модерировать отзывы, имеющие признаки анонимных.
Для отправки отзывы заполните, пожалуйста, имя, телефон или email, Ваш отзыв

Смотрите также

КРЕЩЕНСКИЕ УГОЩЕНИЯ
Меню праздничного стола на Крещение всегда отличалось обилием и разнообразием. На столе обязательно должна быть кутья (третья...
Подробнее
19.01.2017
ПОЧЕМУ НА КРЕЩЕНИЕ ХОЛОДНО?
Согласно  Евангелию, 19 января, во время крещения Христа, было отмечено явление Пресвятой Троицы. В этот день с тех пор...
Подробнее
17.01.2017
Сковорода: виды и способы...
При регулярном использовании сковородок на них накапливается нагар.  Существуют  различные способы чистки сковородок...
Подробнее
15.01.2017
СТАРЫЙ НОВЫЙ ГОД
Традиция отмечать Старый Новый год связана с расхождением юлианского и григорианского  календаря. Это расхождение пока...
Подробнее
13.01.2017
Смотреть все
Цена дняЦена дня
Заказ по рецептамЗаказ продуктов по рецептам
Также наши проекты:
Как это работает
Избранные товары Написать нам Помощь