ОСОБЕННОСТИ ГРУЗИНСКОЙ КУХНИ

ОСОБЕННОСТИ ГРУЗИНСКОЙ КУХНИ
Грузинская кухня занимает заслуженное место на кулинарном Олимпе. Грузинская кухня отличается обилием вкусных и разнообразных блюд, умелым сочетанием в них всевозможных специй, насыщенностью тонких ароматов. Грузинские рецепты давно  славятся за пределами Грузии. В целом, в современной грузинской кухне ни один из видов мяса не имеет преобладающего значения. Большинство овощных блюд готовят из фасоли, баклажанов, кочанной и цветной капусты, свеклы, помидоров. Грузинская кухня опирается на контраст пряного и острого.  Овощи используются как в качестве самостоятельного блюда, так и в качестве дополнения к мясным блюдам. Рыбные блюда мало распространены в Грузии, за исключением районов, расположенных вдоль рек.

Закуски представлены холодными блюдами из бобов (лобио), блюдами из молодой крапивы, листьев свеклы, шпината; баклажаны готовятся с орехами и чесноком или в виде рагу, где кроме баклажанов присутствуют помидоры, лук и другие овощи из грибов употребляют только  вешенки.
Кроме основного блюда, на стол ставится блюдо с соленьями  (зелёный стручковый перец, зеленые помидоры, капуста), сыр сулугуни и свежая зелень (кинза, базилик, лук порей, тархун (эстрагон) и т. д).

Супы. Наиболее известными супами грузинской кухни являются харчо и суп из мацони.

Соусы. В грузинской кухне большой выбор острых и кислых соусов: разные сорта  аджики из острого перца; разные сорта  ткемали из алычи;  сацебели из томатов, сладкого перца и специй; праздничный соус бажи (очень пряная подливка из толчёных грецких орехов с чесноком и винным уксусом, подаваемая к мясу и рыбе).

Мучные блюда. В качестве хлеба используются пресные кукурузные лепешки мчади, горячий хлеб-лаваш.  В различных местах Грузии пекутся разнообразные виды лепёшек с сыром —  хачапури,
Десерты: козинаки (конфеты из поджаренных орехов и загустевшего мёда), чурчхела (похожее на фигурную свечу изделие из орехов и заваренного виноградного сока).

Напитки. В Грузии широко распространено виноделие и существует больше количество сортов вин. Самые известные красные вина: Хванчкара, Киндзмараули; белые: Ркацители. В качестве крепкого спиртного напитка  известна чача - самогон из виноградного жмыха, оставшегося после производства вина.

Привязанные товары

Аджика Верес по-грузински 325г

Аджика Верес по-грузински... 325г

Код: 18546
Есть в наличии
Количество:
27,28 грн.
Аджика Верес Домашняя острая 530г

Аджика Верес Домашняя острая 530г

Код: 27087
Есть в наличии
Старая ценаКоличество
31,98 грн.
26,96 грн.
Количество:
14,41 грн.
Аджика Ніжин острая 450г

Аджика Ніжин острая 450г

Код: 371305
Есть в наличии
Количество:
34,80 грн.
Приправа Кamis Шашлык к мясу 25г

Приправа Кamis Шашлык к мясу 25г

Код: 25964
Есть в наличии
Количество:
10,98 грн.
Приправа Эко Аджика 15г

Приправа Эко Аджика 15г

Код: 26267
Есть в наличии
Количество:
4,76 грн.
Хмели-сунели Kamis 25г

Хмели-сунели... Kamis 25г

Код: 84334
Есть в наличии
Количество:
10,98 грн.
Кетчуп Чумак к шашлыку 300г

Кетчуп Чумак к шашлыку 300г

Код: 89439
Есть в наличии
Количество:
11,55 грн.
Соус Kuhne Шашлычный 250г

Соус Kuhne Шашлычный 250г

Код: 30495
Есть в наличии
Количество:
65,19 грн.
Приправа Vegeta для шашлыка  25г

Приправа Vegeta для шашлыка 25г

Код: 106361
Нет в наличии
Количество:
10,33 грн.
Соус Дарсил Аджика 255г

Соус Дарсил Аджика 255г

Код: 156190
Нет в наличии
Количество:
20,03 грн.
Базилик EDEL 10г

Базилик EDEL 10г

Код: 158963
Есть в наличии
Количество:
8,03 грн.
Базилик Премія 10г

Базилик Премія 10г

Код: 320492
Есть в наличии
Количество:
10,34 грн.
Приправа EDEL Хмели-сунели 20г

Приправа EDEL Хмели-сунели... 20г

Код: 438333
Есть в наличии
Количество:
8,03 грн.
Приправа Extra! Хмели-сунели 20г

Приправа Extra! Хмели-сунели... 20г

Код: 500449
Есть в наличии
Количество:
4,24 грн.
Сыр Баштанка Сулугуни 45% 1 кг

Сыр Баштанка Сулугуни 45% 1 кг

Код: 60383
Есть в наличии
Количество:
149,89 грн.
Сыр President Сулугуни 45% 250г

Сыр President Сулугуни 45% 250г

Код: 488295
Нет в наличии
Количество:
60,27 грн.
Орех грецкий 1кг

Орех грецкий 1кг

Код: 21
Есть в наличии
Количество:
278,28 грн.
Орех Грецкий 200г

Орех Грецкий 200г

Код: 472280
Есть в наличии
Количество:
84,82 грн.
Количество:
89,34 грн.
Количество:
136,22 грн.
Кинза 50г

Кинза 50г

Код: 577095
Нет в наличии
Старая ценаКоличество
7,12 грн.
6,42 грн.

Отзывы (0)

Добавить отзыв
ВАЖНО!
Уважаемые клиенты, обращаем Ваше внимание что, при оформлении отзыва все данные, которые вы указываете должны быть действительными и идентифицированы персонально. Это означает, что указанные Вами действия, события, проблемы имели место ранее при оформлении и исполнении заказа на сайте Produktoff.com
В противном случае администрация сайта оставляет за собой право не модерировать отзывы, имеющие признаки анонимных.
Для отправки отзывы заполните, пожалуйста, имя, телефон или email, Ваш отзыв

Смотрите также

НОВОГОДНЕЕ ЗАСТОЛЬЕ БЕЗ...
Поддержать новогоднее настроение и позаботиться о здоровье помогут наши советы. Прежде чем садиться за стол, выпейте...
Подробнее
02.12.2016
УХОД ЗА ВОЛОСАМИ В ДРЕВНОСТИ
В древности люди мыли голову так же, как и тело, поэтому важную составляющую “шампуней” предков составлял пепел....
Подробнее
30.11.2016
ПРАВИЛЬНЫЙ ФУНДУК
При выборе фундука необходимо отдавать предпочтение неочищенным ядрам – в скорлупе орехи хранятся лучше, чем без нее...
Подробнее
28.11.2016
КОНФЕТЫ "КОРОВКА" - ВКУС...
Многие сластены любят конфеты «Коровка». Но, к сожалению, в последнее время часто бывает так, что при покупке, то...
Подробнее
26.11.2016
Смотреть все
Цена дняЦена дня
Заказ по рецептамЗаказ продуктов по рецептам
Также наши проекты:
Как это работает
Избранные товары Написать нам Помощь