ОСОБЕННОСТИ ЧУГУННОЙ СКОВОРОДЫ

ОСОБЕННОСТИ ЧУГУННОЙ СКОВОРОДЫ
Этот материал лидирует по надёжности и долговечности. При выборе чугунной сковороды  учтите, что поверхность жарки должна быть ровная, шероховатость должна быть едва заметной. Чугунная сковородка для блинов имеет низкие бортики в 1-2 см и  разный диаметр ( маленький размер удобней, потому что сковорода будет легче).

Достоинства чугунных сковородок: отличная тепловая инертность и превосходные пекарские качества, надёжность  и долговечность (чугун почти не портится со временем).

Недостатки чугунных сковород:  большой вес (2-3 к г),, сложная  подготовка к эксплуатации).
 Перед жаркой новую чугунную сковороду промойте в тёплой воде с мыльным раствором, протрите насухо. Поставьте сковороду на огонь, насыпьте в неё обычную каменную соль и прокалите сковороду на сильном огне в течение часа, помешивая соль. К концу процедуры  потемнение соли  покажет, что она вытянула всю гарь и техническое масло, которые сопутствуют выплавке чугуна. После этого сковороду следует промыть в тёплой воде с мыльным раствором, насухо вытереть  и прокалить маслом: налейте в сковороду 100-150 мл рафинированного растительного масла и дайте ему разогреться до дыма. Убавьте огонь и продолжайте раскаливать сковороду 20-30 минут.  Затем необходимо: выключить огонь, после остывания сковороды слить масло (его больше нельзя использовать) и промыть холодную сковороду в тёплой воде без мыла мягкой губкой (.нельзя чистить шершавыми губками или металлической щёткой).  На поверхности чугуна образуется тонкая масляная плёнка -  сковорода готова к работе. 
После использования дайте сковороде остыть и промойте в тёплой воде без мыльных или химических средств, насухо промокните тряпкой или бумажным полотенцем.

Отзывы (0)

Добавить отзыв
ВАЖНО!
Уважаемые клиенты, обращаем Ваше внимание что, при оформлении отзыва все данные, которые вы указываете должны быть действительными и идентифицированы персонально. Это означает, что указанные Вами действия, события, проблемы имели место ранее при оформлении и исполнении заказа на сайте Produktoff.com
В противном случае администрация сайта оставляет за собой право не модерировать отзывы, имеющие признаки анонимных.
Для отправки отзывы заполните, пожалуйста, имя, телефон или email, Ваш отзыв

Смотрите также

ПОЧЕМУ НА КРЕЩЕНИЕ ХОЛОДНО?
Согласно  Евангелию, 19 января, во время крещения Христа, было отмечено явление Пресвятой Троицы. В этот день с тех пор...
Подробнее
17.01.2017
Сковорода: виды и способы...
При регулярном использовании сковородок на них накапливается нагар.  Существуют  различные способы чистки сковородок...
Подробнее
15.01.2017
СТАРЫЙ НОВЫЙ ГОД
Традиция отмечать Старый Новый год связана с расхождением юлианского и григорианского  календаря. Это расхождение пока...
Подробнее
13.01.2017
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ КРУП В...
По медицинским исследованиям цельные злаки при  регулярном употреблении  на 20% снижают риск развития рака. Также...
Подробнее
11.01.2017
Смотреть все
Цена дняЦена дня
Заказ по рецептамЗаказ продуктов по рецептам
Также наши проекты:
Как это работает
Избранные товары Написать нам Помощь