ОРЕХОВОЕ МЕНЮ

ОРЕХОВОЕ МЕНЮ
Ореховое меню
Салат с грецкими орехами
Для салата необходимо взять 1 морковь и 2 яблока, помыть, почистить и натереть их на крупной терке. 
Добавить ложку лимонного сока, измельченные грецкие  орехи и ложку меда. Все тщательно смешать.  

Икра из хлеба, чеснока и орехов
Ингредиенты: 
Пшеничный хлеб 200 г
Чеснок 3 головки
Грецкие орехи 20 шт
Растительное масло 3 ст. л
Маслины 10 шт
Соль по вкусу
Приготовление:
1. Чеснок растереть с солью, добавить измельченные ядра грецких орехов и снова растереть. 
2. Замоченные в воде ломтики пшеничного хлеба отжать и смешать с чесночно-ореховой массой. 
3. Полученную массу взбить деревянной ложкой, постепенно подливая растительное масло, до образования пюре, приправить лимонным соком. 
4. Икру выложить в салатницу, загладить ножом и украсить маслинами.

Козинаки
Ингредиенты: 
500 г меда
100 г сахара
500 г очищенных грецких орехов
 Приготовление:
1. Вскипятить мед с сахаром, всыпать мелко нарезанные грецкие орехи. Варить на медленном огне 15 минут. 
2. Горячий козинак выложить на тарелки, смоченные холодной водой, разровнять и охладить. 
3. Слегка подогреть тарелки, снять козинаки и нарезать плитками.

Грецкие орехи фри
На одну порцию (100 г):
Грецкие орехи 238 г
Сахарная пудра 20 г
Кунжутное масло 30 г
Приготовление:
1.Грецкие орехи очистить от скорлупы, ядра замочить в горячей воде на 10-15 минут, снять кожицу.
2. Очищенные орехи ошпарить кипятком и откинуть.
3. Пересыпать сахарной пудрой и обжарить в кунжутном масле.
 
Курица по-черкесски
Ингредиенты: 
1,5 кг курицы
1 маленькая морковь
1 небольшая картофелина
2 шт. репчатого лука
2 л воды
Для начинки из грецких орехов:
500 г молотых орехов
4 ломтика черствого хлеба
2 ч. л. красного перца
2 зубца чеснока
соль
1 1/4 стакана куриного бульона
Приготовление:
1. Курицу ополосните под струей холодной воды, поместите в кастрюлю. 
2. Очистите картофель, лук и морковь.
3. Варите в глубокой кастрюле курицу, овощи до тех пор пока курица не станет мягкой, добавьте соль по вкусу. 
4. Готовую курицу выньте из кастрюли, отделите кости и кожу. Нарежьте мелкими брусочками куриное мясо. 
4. Замочите чёрствый хлеб в курином бульоне. 
5. Разотрите грецкие орехи в ступке в порошок. 
6. Соедините ореховую начинку с замоченном в бульоне и выжатым хлебом.
7. Все хорошенько смешайте и добавьте измельчённый чеснок, молотый красный перец и соль, перемешайте.
8. Ореховую начинку переложите в другую емкость, влейте туда куриный бульон, доведите до густоты  сметаны. 
9. Ореховую приправу смешайте с обработанными частями куриного мяса. 
10. Переложите курицу по-черкесски на блюдо обратной стороной ложки, выровняйте края и поверхность. 
11. Нагрейте оливковое масло, всыпьте в него молотый красный перец, подержите минутку на огне.
12.  Залейте приготовленное блюдо и подавайте к столу.

Шпинат с ореховым соусом
Ингредиенты: 
Шпинат 450 г
Соус:
Орехи гр
Лук репчатый
Уксус винный
Чеснок
Соль, специи
Зелень
Приготовление:
1. Шпинат промывают и припускают в небольшом количестве воды, затем отжимают и рубят. 
2. Для приготовления соуса орехи мелко толкут вместе с чесноком, перцем, солью, добавляют мелко нашинкованный лук, зелень кинзы, укроп, разводят уксусом и всё тщательно перемешивают до побеления орехов.
3. Полученной массой поливают подготовленный шпинат.

Рахат-лукум
Ингредиенты: 
1 кг сахара
500 мл воды
100 г крахмала
2 ст. л. абрикосового варенья
2 ст. л. варенья из розы
3 ч. л. молотой лимонной цедры
1 палочка корицы
по 1/4 ст ложки измельченного жареного миндаля и фундука
0,5 ст. сахарной пудры
Приготовление:
1. Залейте крахмал стаканом воды.
2. В кастрюлю насыпьте весь сахар, добавьте 300 мл воды и варите на медленном огне, пока он не растворится. 
3. Доведите сироп до кипения и влейте раствор крахмала.
4. Уменьшите огонь и варите массу, постоянно помешивая, до загустения. 
5. Добавьте цедру и корицу. 
6. Разделите смесь на две части, в каждую добавьте варенье и орехи, выложите в форму и дайте застыть.
7.  Нарежьте кубиками и обваляйте в сахарной пудре.

Монелах (маковики)
Ингредиенты: 
Мак 300 г
Орехи 150 г
Мед 300 г
Сахар 100 г
Корица 1 г
Растительное масло 30 г
Приготовление:
1. Толченый мак смешивают с мелко рубленными калеными орехами. Варят медовый  сироп. 
2. Как только сироп начнет карамелизироваться, опускают туда смесь мака с орехами и варят до получения пробы на шарик. 
3. Выкладывают на смоченную водой доску, дают немного остыть, разравнивают слоем толщиной до 2 см, посыпают сверху толченой корицей и нарезают на куски в форме ромбиков.

Привязанные товары

Орех грецкий 1кг

Орех грецкий 1кг

Код: 21
Есть в наличии
Старая ценаКоличество
278,28 грн.
261,34 грн.
Орех Грецкий 200г

Орех Грецкий 200г

Код: 472280
Есть в наличии
Старая ценаКоличество
84,82 грн.
79,66 грн.
Старая ценаКоличество
19,46 грн.
18,27 грн.
Орех грецкий Jambo 200г

Орех грецкий Jambo 200г

Код: 565967
Нет в наличии
Старая ценаКоличество
43,13 грн.
40,50 грн.
Количество:
16,27 грн.
Орех грецкий Extra! 150г

Орех грецкий Extra! 150г

Код: 567369
Есть в наличии
Старая ценаКоличество
34,39 грн.
32,29 грн.

Отзывы (0)

Добавить отзыв
ВАЖНО!
Уважаемые клиенты, обращаем Ваше внимание что, при оформлении отзыва все данные, которые вы указываете должны быть действительными и идентифицированы персонально. Это означает, что указанные Вами действия, события, проблемы имели место ранее при оформлении и исполнении заказа на сайте Produktoff.com
В противном случае администрация сайта оставляет за собой право не модерировать отзывы, имеющие признаки анонимных.
Для отправки отзывы заполните, пожалуйста, имя, телефон или email, Ваш отзыв

Смотрите также

ВКУСНАЯ ВЫПЕЧКА: БЛОНДИ
Блонди - это один из популярнейших видов американской выпечки, "родственник" брауни, только при его приготовлении...
Подробнее
26.03.2017
ЧЕМ ПОЛЕЗЕН ЧЕРНЫЙ РИС
Черный рис отличается от других видов риса темной окраской верхней оболочки зерна. В Древнем Китае черный рис ели только...
Подробнее
24.03.2017
КАК ПРАВИЛЬНО ЗАВАРИВАТЬ И...
Популярность чаю дают особые свойства этого напитка. Чай может утолить не только жажду, но и голод (у монгольских народов в...
Подробнее
22.03.2017
БОБОВЫЕ: ГОТОВИМ И ЕДИМ
По содержанию белка бобовые растения близки к мясу. Причем белок гороха, сои или фасоли усваивается нашим организмом намного...
Подробнее
20.03.2017
Смотреть все
Цена дняЦена дня
Заказ по рецептамЗаказ продуктов по рецептам
Также наши проекты:
Как это работает
Избранные товары Написать нам Помощь