КЛАССИФИКАЦИЯ ВИН

КЛАССИФИКАЦИЯ ВИН
По используемому соку вина делятся на: виноградные, плодовые, ягодные, растительные, изюмные и многосортные.
•    Виноградные.  
•    Плодовые – изготавливаются из грушевого или яблочного сока.
•    Ягодные – используются садовые и лесные ягоды, плоды вишен, абрикосов, слив и персиков.  
•    Растительные – для их приготовления используют сок деревьев (клен, береза), дынь, арбузов, других растений (ревень, пастернак) и лепестки роз.
•    Изюмные – в качестве виноматериала используется изюм.
•    Многосортные – получают путем смешивания разных сортов винограда.  

Виды вин по цвету. В зависимости от времени ферментации (брожения) и сорта винограда они бывают: красные, белые и розовые.
Красные – в технологии производства используются предварительно раздавленные ягоды винограда красных сортов.  К красным винам относятся такие знаменитые марки как «Бордо», «Каберне Совиньон», «Кьянти», «Божоле», «Мерло» и «Пино Нуар».
Белые – в большинстве случаев делаются из сока белых сортов винограда.  К белым винам относят «Совиньон Блан», «Шардонне», «Рислинг».
Розовые – для получения розового цвета кожицу винограда удаляют сразу после начала процесса ферментации. Они делаются из смеси красных и белых сортов винограда. 

Классификация вин по содержанию сахара и спирта: столовые, креплённые и игристые.
Столовые вина бывают:
- сухими (сахар до 0,3%, спирт — 9-14%);
- полусухими (сахар — 0,5-3%, спирт — 9-12%);
- полусладкими (сахар — 3-8%, спирт — 9-12%,).
Креплёные вина бывают:  
- крепкие (сахар — 1-14%, спирт — 17-20%);
- десертные полусладкие (сахар — 5-12%, спирт — 14-16%), сладкие (сахар — 14-20%, спирт — 15-17%), ликерные (сахар — 21-35%, спирт — 12-17%), ароматизированные (сахар — 6-16%, спирт — 16-18%). 
К крепленым винам относятся «Мадера», «Херес» и «Портвейн».
Игристые вина — могут иметь разное содержание сахара и спирта, в процессе вторичного брожения их дополнительно насыщают углекислым газом. Самым известным игристым вином является шампанское.

По способу изготовления выделяют следующие виды вин: подслащенные, разбавление, спиртовые, шипучие и натуральные.
Высококачественные вина производятся только в благоприятные для созревания винограда года из особых высококачественных сортов, характерных для определенных географических регионов. 

В зависимости от срока выдержки высококачественные вина делятся на: выдержанные, марочные и коллекционные.
•    Выдержанные – перед разливом они обязательно выдерживаются в стационарных емкостях не менее 6 месяцев, начиная с 1 января следующего года.
•    Марочные — это вина высокого качества, которые выдерживаются перед разливом в бутылки не менее 1,5 года для столовых видов, и не менее 2-х лет для десертных и крепких сортов.
•    Коллекционные – эти вина после выдержки в металлических емкостях или дубовых бочках разливают в бутылки и дополнительно выдерживают в условиях винных хранилищ не менее 3-х лет. Они являются самыми дорогими винами мира.

Привязанные товары

Вино Tavernello Bianco 1л

Вино Tavernello Bianco 1л

Код: 496229
Есть в наличии
Количество:
97,68 грн.
Вино Tavernello Rosso 1л

Вино Tavernello Rosso 1л

Код: 496233
Есть в наличии
Количество:
97,68 грн.
Вино Tavernello Rosato 1л

Вино Tavernello Rosato 1л

Код: 496235
Нет в наличии
Количество:
51,68 грн.
Вино Chateau Tertre de Caussan Medoc 0,75л

Вино Chateau Tertre de Caussan Medoc 0,75л

Код: 497182
Нет в наличии
Количество:
286,35 грн.
Вино игристое Martini Asti 7,5% 1.5л

Вино игристое Martini Asti 7,5% 1.5л

Код: 4532
Есть в наличии
Количество:
684,76 грн.
Количество:
265,19 грн.
Количество:
165,44 грн.
Количество:
133,39 грн.
Количество:
289,16 грн.
Количество:
156,91 грн.
Количество:
153,90 грн.
Количество:
145,92 грн.

Отзывы (0)

Добавить отзыв
ВАЖНО!
Уважаемые клиенты, обращаем Ваше внимание что, при оформлении отзыва все данные, которые вы указываете должны быть действительными и идентифицированы персонально. Это означает, что указанные Вами действия, события, проблемы имели место ранее при оформлении и исполнении заказа на сайте Produktoff.com
В противном случае администрация сайта оставляет за собой право не модерировать отзывы, имеющие признаки анонимных.
Для отправки отзывы заполните, пожалуйста, имя, телефон или email, Ваш отзыв

Смотрите также

ЕСТЬ ЛИ КЕФИР В БИОКЕФИРЕ?
В последнее время все чаще производители, следуя моде, предлагают нам новые кисломолочные продукты. К кисломолочным относят...
Подробнее
26.02.2017
ПОПУЛЯРНЫЕ ДЕТСКИЕ КАШИ
Детям, которые находятся на искусственном вскармливании, вводить крупы в рацион можно уже с 4-х месяцев. Детям на грудном...
Подробнее
24.02.2017
ТРИ РЕЦЕПТА ПРИГОТОВЛЕНИЯ...
Большинство хозяек знают, как испечь вкусные блинчики и используют свой рецепт приготовления. Мы же предлагаем наиболее...
Подробнее
22.02.2017
ВИДЫ ВАНН И ОСОБЕННОСТИ...
Ванны бывают:  из чугуна,  стали,  акрила. Для каждой есть свои правила ухода и неверно подобранные очистители...
Подробнее
20.02.2017
Смотреть все
Цена дняЦена дня
Заказ по рецептамЗаказ продуктов по рецептам
Также наши проекты:
Как это работает
Избранные товары Написать нам Помощь