КАК ВАРИТЬ КАШУ

КАК ВАРИТЬ КАШУ
Все знают, что каши хороши на гарнир, на основе круп варят супы, кашей фаршируют мясо или рыбу. Каша – основа детского питания. Каши являются национальным блюдом у многих народов мира. Невозможно представить англичанина без овсянки, представителя народов Азии  без риса, коренных жителей Южной Америки без кукурузной каши. Любители итальянской кухни не откажутся от ризотто (на основе риса) и ароматной поленты (на основе кукурузной крупы). Немногие знают, что из каш получаются отличные десерты.
 
Крупы содержат все нужные человеку минералы и витамины, они являются важным источником клетчатки, богаты аминокислотами.
 
Если раньше каши готовили в печах в горшках, сейчас чаще всего варят каши на плите или в микроволновых печах.  Появились также каши быстрорастворимые, которые только нужно залить водой.
 
По составу и способу приготовления  каши делятся на рассыпчатые (рисовая, пшенная, гречневая, перловая), вязкие (чаще всего каши на молоке) и жидкие (манная, рисовая, пшенная, овсянка).  Крупы перед приготовлением из них блюд просеивают, перебирают и промывают для удаления посторонних примесей.
 
Для рассыпчатой каши:
1. Рассыпчатые каши варят в малом количестве воды, когда вся жидкость поглощается крупой.
2. Перед варкой крупу промывают. Вода удаляет с поверхности зерен лишний крахмал. 
3. Гречневую, перловую и пшеничную крупы для рассыпчатой каши иногда поджаривают. Крупу насыпают на противень слоем не более 30 мм и обжаривают в жарочном шкафу при температуре 100-150 градусов до светло-коричневого цвета. Чтобы крупа не подгорала и равномерно прожаривалась, ее периодически перемешивают.
4. Подготовленные крупы (кроме гречневой) засыпают в кипящую подсоленную воду и варят при слабом кипении до готовности. Для начинок кашу откидывают на дуршлаг и промывают горячей водой. В качестве самостоятельного блюда или гарнира готовую кашу необходимо снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться.
5. Обычное соотношение воды и крупы: 1 стакан крупы – 3 стакана воды. 
 
Для вязких каш:
1. Вязкие каши готовят на молоке, смеси молока с водой.
2. Вязкие каши готовят в большем количестве воды, чем рассыпчатые.
3. Некоторые крупы - такие, как рисовая, перловая, пшено, - плохо развариваются в молоке. Поэтому сначала их несколько минут проваривают в воде, затем воду сливают и добавляют горячее молоко.
 
Для жидких каш:
1. Жидкие каши готовят так же, как и вязкие, но с большим количеством жидкости.
2. При варке не допускайте сильного кипения жидкости.
3. Для жидкой манной каши на порцию: 1,5 столовых ложек манной крупы, 1,5 стакана молока и сахар по вкусу. Довести молоко до кипения. Смешать сахар с манкой и тонкой струйкой, помешивая, ввести в молоко. Уменьшить огонь и варить, помешивая, 5 минут. Снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться.
4. Из жидких каш часто готовят  запеканки и пудинги.
 

Привязанные товары

Хлопья Nordic Мелиа рисовые 800г

Хлопья Nordic Мелиа рисовые 800г

Код: 1142
Есть в наличии
Количество:
81,14 грн.
Количество:
59,79 грн.
Количество:
39,09 грн.
Хлопья Nordic гречневые 550г

Хлопья Nordic гречневые 550г

Код: 411371
Есть в наличии
Количество:
90,80 грн.
Количество:
41,56 грн.
Каша овсяная Быстров вишня 45г

Каша овсяная Быстров вишня 45г

Код: 467020
Нет в наличии
Количество:
4,04 грн.
Каша овсяная Быстров яблоко 45г

Каша овсяная Быстров яблоко 45г

Код: 467022
Нет в наличии
Количество:
4,04 грн.
Каша овсяная Быстров малина 45г

Каша овсяная Быстров малина 45г

Код: 467023
Нет в наличии
Количество:
4,04 грн.
Количество:
36,54 грн.
Количество:
21,97 грн.
Рис Panta Oryza 1кг

Рис Panta Oryza 1кг

Код: 30288
Есть в наличии
Старая ценаКоличество
85,76 грн.
66,60 грн.
Рис Nature Oryza 1кг

Рис Nature Oryza 1кг

Код: 30289
Нет в наличии
Количество:
99,28 грн.
Рис Ideal Oryza 1кг

Рис Ideal Oryza 1кг

Код: 30292
Есть в наличии
Старая ценаКоличество
92,05 грн.
71,48 грн.
Рис Nature & Wildreis Oryza 0.5кг

Рис Nature & Wildreis Oryza 0.5кг

Код: 30300
Нет в наличии
Количество:
53,50 грн.
Количество:
34,33 грн.
Крупа Хуторок перловая 1кг

Крупа Хуторок перловая 1кг

Код: 87871
Есть в наличии
Старая ценаКоличество
13,14 грн.
13,04 грн.
Количество:
48,86 грн.
Пшено Добра міра 400г

Пшено Добра міра 400г

Код: 98872
Есть в наличии
Количество:
19,63 грн.
Крупа Жменька пшено 4*100г

Крупа Жменька пшено 4*100г

Код: 168522
Нет в наличии
Количество:
16,31 грн.
Количество:
16,78 грн.
Крупа Жменька кукурузная 300г

Крупа Жменька кукурузная 300г

Код: 389106
Есть в наличии
Количество:
17,79 грн.
Количество:
8,96 грн.
Крупа Моя країна кукурузная 800г

Крупа Моя країна кукурузная 800г

Код: 400676
Есть в наличии
Количество:
12,73 грн.
Крупа Моя країна гречневая 1кг

Крупа Моя країна гречневая 1кг

Код: 400680
Есть в наличии
Количество:
42,39 грн.
Количество:
32,71 грн.
Старая ценаКоличество
53,21 грн.
46,30 грн.
Крупа кукурузная Extra! 800г

Крупа кукурузная Extra! 800г

Код: 486374
Есть в наличии
Старая ценаКоличество
10,95 грн.
10,45 грн.
Крупа перловая Extra! 1кг

Крупа перловая Extra! 1кг

Код: 486377
Есть в наличии
Количество:
10,80 грн.
Крупа Перловая 1Кг

Крупа Перловая 1Кг

Код: 480940
Есть в наличии
Количество:
11,11 грн.
Крупа Олімп Кукурузная 750г

Крупа Олімп Кукурузная 750г

Код: 213870
Есть в наличии
Старая ценаКоличество
10,67 грн.
9,99 грн.
Крупа Олімп Перловая 1кг

Крупа Олімп Перловая 1кг

Код: 213881
Есть в наличии
Количество:
10,91 грн.
Количество:
24,27 грн.
Крупа Премія Перловая Орг 500г

Крупа Премія Перловая Орг 500г

Код: 487379
Нет в наличии
Количество:
18,96 грн.
Количество:
10,34 грн.
Количество:
11,59 грн.
Крупа Extra! Пшено 1кг

Крупа Extra! Пшено 1кг

Код: 493260
Есть в наличии
Количество:
11,49 грн.
Количество:
7,51 грн.

Отзывы (0)

Добавить отзыв
ВАЖНО!
Уважаемые клиенты, обращаем Ваше внимание что, при оформлении отзыва все данные, которые вы указываете должны быть действительными и идентифицированы персонально. Это означает, что указанные Вами действия, события, проблемы имели место ранее при оформлении и исполнении заказа на сайте Produktoff.com
В противном случае администрация сайта оставляет за собой право не модерировать отзывы, имеющие признаки анонимных.
Для отправки отзывы заполните, пожалуйста, имя, телефон или email, Ваш отзыв

Смотрите также

Узнай, всё ли ты купил к...
Майские праздники – начало сезона пикников. Организация пикника требует не только желания и возможности, но и...
Подробнее
29.04.2017
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СЕЛЬДЕРЕЯ
Наибольшую пользу приносят корень и стебли сельдерея. Но в качестве приправы в кулинарии, а также в народной медицине...
Подробнее
19.04.2017
КАК УБЕРЕЧЬСЯ ОТ НИТРАТОВ?
Безнитратных продуктов в природе не существует, их присутствие в растениях является нормой. Но, если нитратов в овоще или...
Подробнее
17.04.2017
ТРИ ПАСХАЛЬНЫХ РЕЦЕПТА
Для приготовления воздушного пушистого пасхального кулича и нежной творожной пасхи воспользуйтесь проверенными советами и...
Подробнее
15.04.2017
Смотреть все
Цена дняЦена дня
Заказ по рецептамЗаказ продуктов по рецептам
Также наши проекты:
Как это работает
Избранные товары Написать нам Помощь