КАК ВАРИТЬ КАШУ

КАК ВАРИТЬ КАШУ
Все знают, что каши хороши на гарнир, на основе круп варят супы, кашей фаршируют мясо или рыбу. Каша – основа детского питания. Каши являются национальным блюдом у многих народов мира. Невозможно представить англичанина без овсянки, представителя народов Азии  без риса, коренных жителей Южной Америки без кукурузной каши. Любители итальянской кухни не откажутся от ризотто (на основе риса) и ароматной поленты (на основе кукурузной крупы). Немногие знают, что из каш получаются отличные десерты.
 
Крупы содержат все нужные человеку минералы и витамины, они являются важным источником клетчатки, богаты аминокислотами.
 
Если раньше каши готовили в печах в горшках, сейчас чаще всего варят каши на плите или в микроволновых печах.  Появились также каши быстрорастворимые, которые только нужно залить водой.
 
По составу и способу приготовления  каши делятся на рассыпчатые (рисовая, пшенная, гречневая, перловая), вязкие (чаще всего каши на молоке) и жидкие (манная, рисовая, пшенная, овсянка).  Крупы перед приготовлением из них блюд просеивают, перебирают и промывают для удаления посторонних примесей.
 
Для рассыпчатой каши:
1. Рассыпчатые каши варят в малом количестве воды, когда вся жидкость поглощается крупой.
2. Перед варкой крупу промывают. Вода удаляет с поверхности зерен лишний крахмал. 
3. Гречневую, перловую и пшеничную крупы для рассыпчатой каши иногда поджаривают. Крупу насыпают на противень слоем не более 30 мм и обжаривают в жарочном шкафу при температуре 100-150 градусов до светло-коричневого цвета. Чтобы крупа не подгорала и равномерно прожаривалась, ее периодически перемешивают.
4. Подготовленные крупы (кроме гречневой) засыпают в кипящую подсоленную воду и варят при слабом кипении до готовности. Для начинок кашу откидывают на дуршлаг и промывают горячей водой. В качестве самостоятельного блюда или гарнира готовую кашу необходимо снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться.
5. Обычное соотношение воды и крупы: 1 стакан крупы – 3 стакана воды. 
 
Для вязких каш:
1. Вязкие каши готовят на молоке, смеси молока с водой.
2. Вязкие каши готовят в большем количестве воды, чем рассыпчатые.
3. Некоторые крупы - такие, как рисовая, перловая, пшено, - плохо развариваются в молоке. Поэтому сначала их несколько минут проваривают в воде, затем воду сливают и добавляют горячее молоко.
 
Для жидких каш:
1. Жидкие каши готовят так же, как и вязкие, но с большим количеством жидкости.
2. При варке не допускайте сильного кипения жидкости.
3. Для жидкой манной каши на порцию: 1,5 столовых ложек манной крупы, 1,5 стакана молока и сахар по вкусу. Довести молоко до кипения. Смешать сахар с манкой и тонкой струйкой, помешивая, ввести в молоко. Уменьшить огонь и варить, помешивая, 5 минут. Снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться.
4. Из жидких каш часто готовят  запеканки и пудинги.
 

Привязанные товары

Хлопья Nordic Мелиа рисовые 800г

Хлопья Nordic Мелиа рисовые 800г

Код: 1142
Есть в наличии
Старая ценаКоличество
78,25 грн.
71,85 грн.
Старая ценаКоличество
59,24 грн.
55,59 грн.
Старая ценаКоличество
38,73 грн.
36,33 грн.
Хлопья Nordic гречневые 550г

Хлопья Nordic гречневые 550г

Код: 411371
Есть в наличии
Старая ценаКоличество
68,98 грн.
58,94 грн.
Количество:
41,56 грн.
Каша овсяная Быстров вишня 45г

Каша овсяная Быстров вишня 45г

Код: 467020
Нет в наличии
Количество:
4,04 грн.
Каша овсяная Быстров яблоко 45г

Каша овсяная Быстров яблоко 45г

Код: 467022
Нет в наличии
Количество:
4,04 грн.
Каша овсяная Быстров малина 45г

Каша овсяная Быстров малина 45г

Код: 467023
Нет в наличии
Количество:
4,04 грн.
Количество:
31,54 грн.
Количество:
21,97 грн.
Рис Panta Oryza 1кг

Рис Panta Oryza 1кг

Код: 30288
Есть в наличии
Количество:
92,48 грн.
Рис Nature Oryza 1кг

Рис Nature Oryza 1кг

Код: 30289
Нет в наличии
Количество:
99,28 грн.
Рис Ideal Oryza 1кг

Рис Ideal Oryza 1кг

Код: 30292
Есть в наличии
Количество:
99,28 грн.
Рис Nature & Wildreis Oryza 0.5кг

Рис Nature & Wildreis Oryza 0.5кг

Код: 30300
Нет в наличии
Количество:
53,50 грн.
Количество:
33,35 грн.
Крупа Хуторок перловая 1кг

Крупа Хуторок перловая 1кг

Код: 87871
Есть в наличии
Количество:
12,57 грн.
Старая ценаКоличество
47,30 грн.
44,36 грн.
Пшено Добра міра 400г

Пшено Добра міра 400г

Код: 98872
Есть в наличии
Количество:
19,81 грн.
Крупа Жменька пшено 4*100г

Крупа Жменька пшено 4*100г

Код: 168522
Нет в наличии
Количество:
14,72 грн.
Количество:
15,41 грн.
Крупа Жменька кукурузная 300г

Крупа Жменька кукурузная 300г

Код: 389106
Есть в наличии
Количество:
15,92 грн.
Количество:
8,00 грн.
Крупа Моя країна кукурузная 800г

Крупа Моя країна кукурузная 800г

Код: 400676
Есть в наличии
Количество:
11,59 грн.
Крупа Моя країна гречневая 1кг

Крупа Моя країна гречневая 1кг

Код: 400680
Есть в наличии
Количество:
39,30 грн.
Количество:
29,29 грн.
Старая ценаКоличество
53,19 грн.
46,15 грн.
Крупа кукурузная Extra! 800г

Крупа кукурузная Extra! 800г

Код: 486374
Есть в наличии
Количество:
11,03 грн.
Крупа перловая Extra! 1кг

Крупа перловая Extra! 1кг

Код: 486377
Есть в наличии
Старая ценаКоличество
9,37 грн.
9,07 грн.
Крупа Перловая 1Кг

Крупа Перловая 1Кг

Код: 480940
Есть в наличии
Количество:
11,04 грн.
Крупа Олімп Кукурузная 750г

Крупа Олімп Кукурузная 750г

Код: 213870
Есть в наличии
Количество:
10,78 грн.
Крупа Олімп Перловая 1кг

Крупа Олімп Перловая 1кг

Код: 213881
Есть в наличии
Старая ценаКоличество
9,66 грн.
9,19 грн.
Количество:
24,14 грн.
Крупа Премія Перловая Орг 500г

Крупа Премія Перловая Орг 500г

Код: 487379
Есть в наличии
Количество:
18,96 грн.
Количество:
10,34 грн.
Старая ценаКоличество
11,34 грн.
9,68 грн.
Крупа Extra! Пшено 1кг

Крупа Extra! Пшено 1кг

Код: 493260
Есть в наличии
Количество:
10,57 грн.
Количество:
7,44 грн.

Отзывы (0)

Добавить отзыв
ВАЖНО!
Уважаемые клиенты, обращаем Ваше внимание что, при оформлении отзыва все данные, которые вы указываете должны быть действительными и идентифицированы персонально. Это означает, что указанные Вами действия, события, проблемы имели место ранее при оформлении и исполнении заказа на сайте Produktoff.com
В противном случае администрация сайта оставляет за собой право не модерировать отзывы, имеющие признаки анонимных.
Для отправки отзывы заполните, пожалуйста, имя, телефон или email, Ваш отзыв

Смотрите также

ИСТОРИЯ ШАМПУНЯ
Шампунь – один из самых популярных товаров в мире, ведь уход за волосами очень важен для каждого человека.  Шампунем...
Подробнее
12.12.2016
ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА МИНДАЛЯ
Миндаль: •    улучшает сон и оказывает успокаивающее действие; •    благодаря...
Подробнее
10.12.2016
НОВОГОДНИЕ КОРПОРАТИВЫ
Новый Год – это праздник, который хочется встретить необычно, чтобы счастливых и веселых впечатлений хватило на весь год....
Подробнее
08.12.2016
КАК ПРАВИЛЬНО ВЫБРАТЬ ИКРУ
Икра очень нежный продукт. В течение нескольких часов она может превратиться в липкую массу с неприятным запахом, изменить...
Подробнее
06.12.2016
Смотреть все
Цена дняЦена дня
Заказ по рецептамЗаказ продуктов по рецептам
Также наши проекты:
Как это работает
Избранные товары Написать нам Помощь